2007 - maintenantOrganisation directe du personnel.
Gérer la production dans le respect de la qualité, quantité et les délais spécifiés.
Préparation et synchronisation des démarrages et des arrêts de production.
Contrôler le bon fonctionnement des lignes (prendre connaissance des plannings).
Remplir les enregistrements appropriés (shift report, traçabilité, grille de pointage).
Veiller au respect des consignes de production, procédure, instructions de travail.
Signaler et quantifier le besoin journalier en consommable et en matière première.
Effectuer quotidiennement les inventaires de consommation en matière première, micro ingrédients et en
consommables
Formation et sensibilisation du personnel sur le GMP (Good Manufacturing Practice) et mettre en place
des actions correctives.
S’assurer de l’utilisation rationnelle des matières premières et des emballages ainsi que le respect du
produit et des équipements par les opérateurs.
