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Karl OUCHET

Paris Cedex 19

En résumé

Contrôleur de Gestion senior

compétences pluri-disciplinaires (système de caisses/gestion des stocks/systèmes d'informations)
coordination du process budgétaire et Forecast
garant de la bonne application du plan de contrôle interne
lien étroits avec les opérationnels

Mes compétences :
SAP - JDEdwards
Cognos Tm1 - Business Object XI
Microsoft Excel - fonctions avancées
Winpos (syst caisse/stock boutiques)
Micros-Fidelio (syst caisse/stock restauration) -
SpaSoft-Nymphea (syst caisse/stock Spa)
Paris (syst caisse Loisirs)

Entreprises

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Business Controller

    Paris Cedex 19 2011 - maintenant . Coordination du process budgétaire/Forecast et des clôtures comptables mensuelles (J+7)
    . Coordination du process Review-Preview (process dynamique du suivi des résultats via un Rolling Forecast) avec les 5 domaines
    . Reporting mensuel à la Direction Finance Opérationnelle CP Europe (principaux écarts/plans d'actions), présentation chiffrée et réunion en anglais
    . Suivi des indicateurs de performance des Centres de Profit et de l'ensemble des coûts
    . Garant de la bonne application des procédures financières et du plan de contrôle interne
    . Référent sur la mise en application des process financiers avec les principaux partenaires sous-traitants (Elior-Areas restauration, Deep Nature Spa, Duprat Concept Loisirs)
    . Support du Service Marketing sur le montage d'actions commerciales
    . Support du Service Achats sur la mise en place de plan d'économie dans les frais variables
    . Support de la Dir. des Systèmes d'Information sur la mise en place de différents projets
    . Support de la Dir. Risques sur le calcul des Pertes d'exploitations en cas de sinistre / business interruption
    . Lien fonctionnel avec les managers Finances des domaines

    * Support à la mise en place de SAP, gestion du mapping avec l'outil de reporting TM1
    * Groupe de travail sur optimisation du taux horaire (baisse masse salariale 200K en 13/14)
    * Support à l'externalisation de l'activité Spa (4M EUR Ebit) en 2015 avec business plan sur 7 ans
    * Construction du Budget d'ouverture du domaine de la Vienne (ouverture en 2015) et mise en place d'un système de porte-monnaie électronique via bracelet rfid
    * Re-mapping du déversement de la paye (Compta et reporting) en 2016
    * Refonte des procédures administratives sur la gestion des stocks boutiques textile (en cours), calcul et suivi de la dépréciation des stocks (80K en 2016) et organisation de braderies
    * Vérification des schémas comptables et financiers en lien avec le déploiement de l'appli smartphone Planet CP en Jan 2017 (réservation d'activités/paiement depuis mobile)
  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Center Parcs Domaine des Hauts de Bruyères - Finance Manager

    Paris Cedex 19 2008 - 2011 Management du Département Finances (4 équipes - 14 personnes)
    746 hébergements
    . Responsable du process budgétaire et des clôtures comptables mensuelles
    . Responsable du process Review-Preview
    . Reporting des résultats à l'équipe Siège (J+2, en anglais)
    . Suivi des principaux indicateurs de performance (dépense par nuitée, taux d'occupation des activités de Loisirs, coût d'achat boutiques-restauration, taux horaire...)
    . Suivi des plans d'actions commerciales avec les managers de Centre de Profit
    . Administration des systèmes de caisses, avec bases locales et centrales
    . Responsable de la Gestion du Temps (pointage/envoi en paye)
    . Responsable du plan de contrôle interne (suivi enregistrement des transactions, remises, annulations/corrections, contrôle des stocks, contrôle de marge)
    . Permanence de direction (Mid-Week ou Week-End) 24/24, gestion de cellules de crise

    * Mise en application du partenariat des activités de Restauration & Commerces alimentaires
    * Mise en place du système de pointage Time400 (manager projet)
    * Modélisation des impacts Business Interruption (extension/rénovation des domaines)
  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs Center Parcs Domaine du Lac d'Ailette - Finance Manager

    Paris Cedex 19 2007 - 2008 Préparation de l'ouverture du domaine
    . Gestion d'un budget Capex de 5M EUR pour l'achat des principaux équipements opérationnels
    . Recrutement de l'équipe Finances (12 personnes)
    . Mise en place des systèmes d'encaissement (Restauration/Loisirs/Boutiques) et de pointage
    . Mise en place des différentes procédures financières
    . Formation des managers de Centre de Profit au process de Review-Preview

    Ouverture du domaine/Exploitation
    . Membre du Comité de Direction
    . Management du Département Finances (4 équipes - 12 personnes)
    . Responsable du process budgétaire et des clôtures comptables mensuelles
    . Reporting des résultats à l'équipe Siège (J+2, en anglais)
    . Suivi des principaux indicateurs de performance
    . Responsable des systèmes de caisses
    . Responsable du plan de contrôle interne
    . Permanence de direction (Mid-Week ou Week-End) 24/24, gestion de cellules de crise
  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Center Parcs Domaine des Haut de Bruyères - Finance Controller

    Paris Cedex 19 2003 - 2006 . En charge de la construction du budget et des clôtures comptables mensuelles
    . Suivi du plan de contrôle interne, contrôles terrain (caisses, inventaires...)
    . Administration des systèmes de caisses, avec bases locales et centrales
    . Permanence de direction (Mid-Week ou Week-End) 24/24, gestion de cellules de crise

    * Création d'une fiche de facturation des prestations B2B (toujours utilisée en 2016 sur les différents domaines)
    * support à la mise en place du système de caisses Micros 3700 (Restauration) et SpaSoft (Spa)
  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Center Parcs Domaine des Haut de Bruyères - Assistant de gestion

    Paris Cedex 19 1999 - 2002 . En charge de la construction du budget du domaine et du Forecast (x3 par an)
    . Préparation des commentaires de fin de mois
    . Suivi des indicateurs de gestion, construction de tableaux de bords
  • Caisse d'Epargne Loire Centre - Analyste du risque

    ORLEANS 1997 - 1998 . Suivi des risques bancaires sur clientèle individuelle et professionnelle
    . Traitement des dossiers en interdit bancaire

Formations

  • IAE Orléans

    Orleans 1993 - 1995 Maîtrise de Sciences de Gestion

    2 stages d'études au Château de Blois
    - développement d'un outil de suivi statistique de la fréquentation sous excel avec macros (aucun outil à l'époque)
    - rapport d'audit sur le positionnement et l'attractivité du château (avant-pendant-après visite), préconisations en terme de politique commerciale/marketing/signalétique/tarifaire
  • IUT Orléans

    Orleans 1991 - 1993 DUT Gestion des Entreprises et Administration

    DUT Gestion des Entreprises et Administration (option Finance/Comptabilité)
  • Lycée Dessaignes

    Blois 1990 - 1991 Baccalauréat Comptabilité

Réseau

Pas de contact professionnel