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Kelly DEGUILHEM

TOULOUSE

En résumé

Ingénieure agroalimentaire - specialisation en Innovation et Nutrition Humaine - Approfondissement en microbiologie.

Suite à deux années en classe préparatoire (La prépa des INP) avec une spécialité en biologie, j'ai intégré l"Ecole Nationale Supérieure de Chimie, Biologie et Physique de Bordeaux afin d'obtenir une formation généraliste en agroalimentaire, un domaine qui me passionne.
En troisième année, j'ai réalisé un semestre a l’étranger au sein de l’université de Davis, Californie. J'y ai réalisé ma spécialisation en Nutrition Humaine et Innovation alimentaire. Lors de ce séjour, j'ai aussi pu découvrir le monde de l’œnologie et de la microbiologie du vin.
Je suis dynamique, organisée et très curieuse.

Mes compétences :
Gestion de projet
Oenologie
Nutrition
Qualité produit
Laboratoire de Recherche
Technologie Alimentaire
Microbiologie alimentaire
Sécurité alimentaire
Microsoft Office
Rédaction technique
Développement produit
Biochimie alimentaire
Assurance qualité
Restauration
Recherche scientifique
Recherche documentaire
Microbiologie
Normes Qualité
Hygiène des aliments
Contrôle qualité

Entreprises

  • Lallemand SAS - Chargée de support technique

    2016 - maintenant Partie Support Technique :

    - Réalisation de dossiers « produits » reprenant les spécifications techniques pour nos
    - Participation à la valorisation technique et scientifique des produits existants
    - Réponses aux questions techniques des commerciaux et clients
    - Interface avec les services production, qualité, R&D et affaires réglementaires
    - Mise à jour des outils de partage d’information
    - Contribution à l’amélioration des produits, concepts ou procédés existants

    Partie Scientifique et Marketing :

    - Veille concurrentielle technique et scientifique
    - Veille scientifique dans le domaine de la santé et des probiotiques
    - Participation à la préparation de synthèses sur des segments santé identifiés clients ou Autorités de Santé

  • Lallemand SAS Blagnac - Stagiaire - Gestion de projet en levures oenologiques

    2015 - 2015 - Etude de différentes souches de levures sèches actives
    - Utilisation du cytomètre en flux, marquage fluorescent
    - Analyses microbiologiques
    - Participation aux tâches du laboratoire : Vérification Stock, Maintien propreté du laboratoire, respect règles d’hygiène et sécurité.

Formations

  • University Of California, Davis (Davis)

    Davis 2014 - 2015 Semestre académique a l'étranger
    * Séminaire en Nutrition, Nutrition Humaine, Introduction à l'œnologie,
    Microbiologie du vin, Fabrication de la bière, Microbiologie alimentaire.

  • Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP) (Pessac)

    Pessac 2012 - 2015 Ingénieure agroalimentaire

    Ecole Nationale Supérieure de Chimie, Biologie et Physique (ENSCBP) de Bordeaux, Filière biologie-alimentation.
    1ère année : Acquisition des connaissances scientifiques de base en chimie, mathématiques, mécanique des fluides, biochimie, microbiologie. Informatique, comptabilité, droit du travail. Découverte des industries agroalimentaires.

    - 2ème année : Enseignement spécialisé en alimentaire. As

  • Prépa INP (CPP : Cycle Préparatoire Polytechnique)

    Toulouse 2010 - 2012 Spécialisation Biologie
    Classe préparatoire mathématiques, physique et chimie.
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