Mes compétences :
Stages Maîtrise & contrôle de la fermentation de
Formation continue Assurance qualité & certific
Entreprises
COPAG
- Responsable Qualité production animale & responsale production complexe viandes copag
2011 - 2015 Système de management intégré de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits ; ALL TECH à Standford en Angleterre
HACCP et Système de management la sécurité sanitaire des produits ; IN VIVO à VANNE en France
Maitrise du logicielle VIF de gestion de l’abattoir et les ateliers de découpe et charcuterie (viandes bovines, ovines)
Maitrises des processus d’abattage et découpe
COPAG
- Responsable Qualité production animale & responsale production complexe viandes copag
2011 - 2015 Système de management intégré de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits ; ALL TECH à Standford en Angleterre
HACCP et Système de management la sécurité sanitaire des produits ; IN VIVO à VANNE en France
Maitrise du logicielle VIF de gestion de l’abattoir et les ateliers de découpe et charcuterie (viandes bovines, ovines)
Maitrises des processus d’abattage et découpe
COPAG
- RESPONSABLE HSE et SECURITE SANITAIRE DES PRODUITS COPAG (Laiterie-Agrumes-Unité jus- agences commer
2006 - 2010 Mise à niveau du système sécurité des unités COPAG
Mise à niveau du système de management environnemental
Mise en place du système HACCP au niveau des unité des produits frais, jus et UHT
Etude et mise en place de l’Unité de traitement des effluents liquides (2000 m3/jr) des usines COPAG
Mise en place de l’école sécurité
COPAG
- RESPONSABLE HSE et SECURITE SANITAIRE DES PRODUITS COPAG (Laiterie-Agrumes-Unité jus- agences commer
2006 - 2010 Mise à niveau du système sécurité des unités COPAG
Mise à niveau du système de management environnemental
Mise en place du système HACCP au niveau des unité des produits frais, jus et UHT
Etude et mise en place de l’Unité de traitement des effluents liquides (2000 m3/jr) des usines COPAG
Mise en place de l’école sécurité
COPAG
- Responsable qualité
2005 - maintenant
laiterie jaouda
- INSTALLATION ET MISE EN MARCHE ET GESTION DE L’UNITE DE JUS D’ORANGE.
2002 - 2005 Etude de faisabilité
Elaboration du cahier des charges du projet
Participation à la conception du plan de l’unité et de ses extensions ;
Gestion de la production :
*/Elaboration & Suivi des indicateurs ;
*/Traçabilité
*/Optimisation des ressources ;
*/Amélioration et développement des procédés ;
*/Développement des produits à base de jus ;
*/ Encadrement, formation et sensibilisation des équipes de travail
laiterie jaouda
- INSTALLATION ET MISE EN MARCHE ET GESTION DE L’UNITE DE JUS D’ORANGE.
2002 - 2005 Etude de faisabilité
Elaboration du cahier des charges du projet
Participation à la conception du plan de l’unité et de ses extensions ;
Gestion de la production :
*/Elaboration & Suivi des indicateurs ;
*/Traçabilité
*/Optimisation des ressources ;
*/Amélioration et développement des procédés ;
*/Développement des produits à base de jus ;
*/ Encadrement, formation et sensibilisation des équipes de travail
COPAG
- RESPONSABLE MANAGEMENT DE LA QUALITE A LA LAITERIE JAOUDA. (pour une démarche globale : industrie
1997 - 2002 Identification des processus;
Implémentation d’une organisation qualité
Sensibilisation du personnel à l’implication et à la bonne compréhension du SMQ;
Mise en place de l’outil « audit interne »
Encadrement des collaborateurs aux audits internes;
Animation du comité de pilotage du SMQ ;
Élaboration des procédures systèmes & encadrement des autres départements
pour l’élaboration des procédures opérationnelles.
Animation du processus hygiène sécurité & environnement ;
Déclinaison de la méthode HACCP en utilisant l’existant du SMQ ;
Développement et amélioration des procédés et des produits de toute la gamme JAOUDA.
COPAG
- RESPONSABLE MANAGEMENT DE LA QUALITE A LA LAITERIE JAOUDA. (pour une démarche globale : industrie
1997 - 2002 Identification des processus;
Implémentation d’une organisation qualité
Sensibilisation du personnel à l’implication et à la bonne compréhension du SMQ;
Mise en place de l’outil « audit interne »
Encadrement des collaborateurs aux audits internes;
Animation du comité de pilotage du SMQ ;
Élaboration des procédures systèmes & encadrement des autres départements
pour l’élaboration des procédures opérationnelles.
Animation du processus hygiène sécurité & environnement ;
Déclinaison de la méthode HACCP en utilisant l’existant du SMQ ;
Développement et amélioration des procédés et des produits de toute la gamme JAOUDA.
Formations
Université De Las Palmas (Las Palmas)
Las Palmas2003 - 2005
Universidad De Las Palmas De Gran Canaria (Las Palmas De Gran Canaria)
Las Palmas De Gran Canaria2000 - 2002master système de management et audit environnemental
Universidad De Las Palmas De Gran Canaria (Las Palmas De Gran Canaria)
Las Palmas De Gran Canaria2000 - 2002master système de management et audit environnemental
Institut Supérieur De Biologie (Casa)
Casa1995 - 1996Diplômé Institut
: Diplômé de l'institut supérieur de biologie et de biochimie option Qualité ;
Institut Supérieur De Biologie (Casa)
Casa1995 - 1996Diplômé Institut
: Diplômé de l'institut supérieur de biologie et de biochimie option Qualité ;