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Laetitia MARTINEZ

SALON DE PROVENCE

En résumé

Après 12 ans d'expérience en tant que formatrice en bureautique et secrétaire polyvalente, emplois m’ayant permis d'acquérir et développer des compétences pédagogiques, organisationnelles, relationnelles, et informatiques, j'ai acquis le BTS Diététique.
Il m’aura fallu effectuer ce cheminement professionnel pour enfin trouver le métier grâce auquel je me sens épanouie. Il n’est pourtant pas aisé de faire accepter à un individu d’adopter un régime en rupture avec ses habitudes alimentaires. Mais c’est tout ce relationnel, l’éducation thérapeutique individuelle ou collective, la mise en confiance, la patience et l’adaptation que cela requiert, qui me plaisent tant !

Au cours de mes stages dans trois structures hospitalières, je me suis occupée de la prise en charge diététique de patients en hospitalisation de jour et longs séjours, dans des services de gériatrie, diabétologie, soins de suites post-opératoires, chirurgie bariatrique, et pathologies de la nutrition. J’ai donc participé à l’élaboration de bilans diététiques, suivis nutritionnels, à la rédaction de conseils de sorties personnalisés, et à la mise en place d’ateliers d’éducation thérapeutique, d’une conférence diététique et de cours de cuisine diététique.

Depuis, j'ai ouvert mon activité libérale : je propose des consultations sur mes deux cabinets (Salon-de-Provence et La-Fare-les-Oliviers) depuis 2012.
Une association (Apport Santé) fait également appel à moi régulièrement pour effectuer des séances d'ETP collectives.

Mes compétences :
dénutrition
Diététicien
Diététicienne
Diététique
Education
Education thérapeutique
Nutritionniste
Obésité

Entreprises

  • Laetitia Martinez - Diététicienne nutritionniste

    2015 - maintenant
  • S.A. Saint Christophe - Diététicienne remplaçante

    2012 - 2013 Remplacements ponctuels.
    Cours de cuisine diététique. Ateliers d'éducation nutritionnelle. Accueil des entrants (consultations d'entrée)
  • Diététicienne nutritionniste libérale - Diététicienne nutritionniste

    2012 - maintenant Consultation diététique, conseils personnalisés, éducation nutritionnelle
  • Structures hospitalières et restauration collective - Diététicienne stagiaire

    2010 - 2011 *14 semaines de stage dans 3 structures hospitalières : CH Salon-de-Pce ; Clinique Château de Florans et Clinique Le Méditerranée à La-Roque-d'Anthéron
    *6 semaines de stage dans 2 cuisines centrales : à Salon-de-Provence et Fos-sur-Mer

    - Elaboration de bilans diététiques et réalisation des suivis nutritionnels de patients hospitalisés : prise de mesures anthropométriques, enquêtes alimentaires, calcul d’ingestas, détermination des besoins nutritionnels, surveillance des constantes biologiques et de l’évolution de l’état général, échange des informations avec les différents intervenants, …

    - Mise en place d’une démarche de soin diététique lors de pathologies digestives, diabète, allergies alimentaires, affections cardiaques, dénutrition, déséquilibre du poids, réalimentation post-opératoire (colectomie, sleeve, by-pass)

    - Rédaction de conseils de sortie personnalisés en fonction des pathologies, des allergies alimentaires, du traitement médical, des habitudes alimentaires et des besoins nutritionnels

    - Education thérapeutique nutritionnelle : sensibilisation et information en matière d’alimentation, d’hygiène de vie et de prévention des risques ; séances individuelles ou de groupe ; tenue d’une conférence diététique auprès d’environ 40 patients
  • Collège Lucie AUBRAC - Assistante de Bassin

    2009 - 2010 Participation aux réunions (prises de notes et comptes-rendus), mise à jour du site web, veille informationnelle, transmission d'informations, aide à l'élaboration d'un projet

    Poste en CAE (durée 18 mois)
  • SETEC International - Secrétaire technique

    Vitrolles 2008 - 2008 Gestion des appel d'offres, saisie et mise en forme des rapports d'études, remplacement et/ou soutien de 5 postes de secrétaire
  • APP - Formatrice en bureautique

    Aucamville 2008 - 2008 Formations individualisées en groupe de 2 à 7 personnes
    Logiciels Word, Excel, Access, Publisher, PowerPoint + Internet
  • CF2@ - Formatrice en bureautique

    2007 - 2012 Formation individualisée auprès de salariés et chefs d'entreprise (à leur domicile ou sur leur lieu de travail) sur les logiciels du pack office, internet, et référencement de sites web.
  • ADISCOS - Formatrice en bureautique

    2007 - 2008 Formation individualisée auprès de salariés et chefs d'entreprise (à leur domicile ou sur leur lieu de travail) sur les logiciels du pack office, internet, et référencement de sites web.
  • IGESEC - Formatrice en bureautique et actions professionnelles

    2006 - 2007 Formation auprès de BTS Assistant de Direction, de Gestion et Management des Unités Commerciales, en bureautique (pack office et internet) et en élaboration et suivi qualité de leurs actions professionnelles.
  • Performance 13 - Formatrice en Bureautique

    auvillar 2006 - 2006 Formations individualisées en groupe de 2 à 14 personnes
    Logiciels Word, Excel, Access, Publisher, PowerPoint + Internet
  • APP - Formatrice en Bureautique

    Aucamville 2006 - 2006 Formations individualisées en groupe de 2 à 7 personnes
    Logiciels Word, Excel, Access, Publisher, PowerPoint + Internet
  • Performance 13 - Formatrice en bureautique et secrétariat

    auvillar 2006 - 2007 Formations individualisées en bureautique (logiciels du pack office et internet) auprès de jeunes en insertion et adultes ; formation aux techniques de secrétariat auprès de candidats au BEP Secrétariat.
  • Microtel - Formatrice en Bureautique

    2006 - 2006 Formations individualisées en groupe de 2 à 14 personnes
    Logiciels Word, Excel, PowerPoint + Internet
  • SIEE - Secrétaire polyvalente

    2002 - 2005 Saisie (dossiers de candidatures, propositions, rapports d’études,…), standard, classement, courrier, gestion des congés, gestion des factures fournisseurs et clients + relances
    Création d’un cahier de procédures
    Organisation de l’élection des délégués du personnel
    Mise en place de l’affichage obligatoire et du règlement intérieur
    Mise en place d’une base de données sur ACCESS (méthode MERISE)
  • Manpower - Secrétaire

    Nanterre cedex 2001 - 2002 Saisies, traitement du courrier, standard, classement
  • Adecco - Secrétaire

    Villeurbanne 2001 - 2002 Saisies, traitement du courrier, standard, classement
  • Association Tutélaire de Protection - Agent administratif

    2000 - 2000 Saisie de courriers, standard, classement
  • GET S.A. - Assistante à la réalisation et au développement de formulaires électroniques

    2000 - 2001 Création et contrôles de formulaires électroniques (réalisés à partir de logiciels internes) sur des systèmes d'exploitation différents (MacOs, Windows, Linux)
  • Urgence Solidarité International - Préparatrice en convois humanitaires

    1999 - 1999 Préparation et conditionnement de colis humanitaires
    Formation en dactylographie

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