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Laurence FRÉMOND

INGRANDES SUR LOIRE

En résumé

De formation ingénieur agro-alimentaire, j’ai évolué de 2003 à 2010 au Royaume-Uni dans le secteur de la fabrication de produits extra-frais (DLC 1 à 3 jours) en flux tendu.
Au cours de ma 1ère expérience en tant que responsable R&D, je gérais les projets de développement de nouveaux produits depuis l'étude marketing jusqu'au lancement avec les acteurs directs de la GMS.
J'ai ensuite encadré une équipe de production d'une centaine de personnes dans un site accrédité BRC, avec des délais commande-expédition de H+8 pour des volumes de 60,000 unités/jour.
A mon retour en France, j'ai développé un concept de restauration rapide chic avec l'ouverture d'une enseigne qui a du être liquidée en 2012.
Je suis aujourd'hui à la recherche d'un poste en gestion de production dans une unité de fabrication agro-alimentaire.


Mes compétences :
Gestion des ressources humaines
Gestion de projets
Gestion des compétences
Gestion de production
Amélioration de la productivité

Entreprises

  • la Toque Angevine - Adjointe direction industrielle

    2015 - 2015 Responsable production du secteur sandwiches.
    400 personnes et 5 agents de maîtrise.
    Production en 2x8

  • ATM Petfood - Directrice QSE

    LA VERGNE 2013 - 2015 Gestion des services qualité et SSE sur 3 sites de production de petfood
    Certification IFS/BRC V6, ISO 14001 et Ecocert

  • SARL Angélices - Entrepreneur, gérant

    2011 - 2012 - Création du business plan, recherche d’implantation, recherche de financement, travaux, ouverture, recrutement du personnel
    - Gestion du restaurant : préparation, service, gestion des stocks, comptabilité, prospection clientèle.

  • Bradgate Bakery (Samworth Brothers) - Responsable Production

    2006 - 2010 - Responsable de l’équipe de l’après-midi ; 70 permanents et une trentaine d’intérimaires. Production moyenne de 60 000 unités /jour en flux extra tendus (DLC de 2 / 3 jours).
    - Mise en place des stratégies de département : évolution des effectifs, indices de satisfaction du personnel, formations, sécurité, qualité, standards de production, performances.
    - Gestion des ressources , garant du maintien des procédures et pratiques de production, gestion du planning de production (production de 14 à 22 heures pour des départs colis de 19 à 2 heures.) et du planning de nettoyage des lignes de production.

  • Freshway Foods Ltd - Responsable R&D

    2003 - 2006 - Restructuration du département et solidification des ressources autour du portefeuille de client.
    - Gestion directe de projets pour des clients de la grande distribution, stations services, grossistes et fabricants.
    - Suivant les projets : études marketing, études de coût, envoi d’échantillons, présentation en panel, essai d’usine, maintien d’une veille innovation

Formations

  • Agro Paris Tech - ENSIA

    Massy 2000 - 2003 Ingénieur Agro-alimentaire

    Ecole Nationale Supérieure des Industries Agro-alimentaire.
    Forme les futurs cadres de l'industries agro-alimentaire avec une formation pluridisciplinaire dans les métiers de la qualité et sécurité des aliments, la gestion industrielle, le génie industriel, la microbiologie, la science des aliments.

  • Iut De Perpignan

    Perpignan 1998 - 1999 DUT Agronomie

    Agronomie

Réseau

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