Laurent BARBE

En résumé

Entreprises

• Restalliance - Directeur Regional Adjoint

  Lyon 2023 - maintenant

• Restalliance - Responsable de Secteur

  Lyon 2012 - 2022

• Restalliance - Gérant de cuisine centrale

  Lyon 2009 - 2011

• Restalliance - Chef gérant

  Lyon 2001 - 2009 Chef gérant 4 ans en EHPAD, 4 ans dans le secteur du Handicap

• diverses missions (public/privé) - Cuisinier / Chef de cuisine

  1995 - 2001 Après l'école Hôtelière, diverses expériences en saison, puis en gérance libre.

Formations

• Ecole Hôtelière De Challes-Les-Eaux

  Challes Les Eaux 1993 - 1995 BEP Hôtellerie Restauration / CAP Cuisine

Réseau

• Benoît MOREAU

• Christophe MARGERIE