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Laurent BEURION

Saint Germain en Laye

En résumé

Mes compétences :
Catering Management
Hazard Analysis and Critical Control Point
Microsoft Excel
Microsoft Office
Microsoft PowerPoint
Microsoft Word
OpenOffice

Entreprises

  • Vitalrest - Chef & gérant

    Saint Germain en Laye 2014 - 2018 CHARENTE-MARITIME
    Deux établissement de soins gestion en restauration et hôtellerie, entretient de 84 studios a vocations thermale, équipes de 14 à 19 postes et 280 cvts jours

  • Néant - Sans activité

    2013 - 2014 CHARENTE-MARITIME
    (Suivi par les ateliers de la création de saintes)

  • Compass Group France - Responsable production

    Châtillon 2008 - 2013 CHARENTE MARITIME
    Base aérienne enseignement supérieur en restauration
    2500 cvts par service. Equipes de 34 postes

  • La croisee des chemins - Entrepreneur

    2006 - 2008 Restauration Traditionnelle
    ALLIER Exploitation en nom propre

  • SODEXHO - Responsable d'unités

    2004 - 2006 EURE
    Gestion d'approvisionnement de la restauration sur des marchés publics dont l'hôpital de Pont-Audemer et deux epahd

  • SODEXHO - Responsable restauration

    2002 - 2004 CHARENTE MARITIME
    Sur un établissement de santé, gestion de la restauration et hôtellerie ,de la distribution automatique des télévisions
    Mise en place de restauration ambulatoire, équipes de 23 postes

  • SODEXHO - Responsable restauration

    2001 - 2002 Restauration collective VITALREST
    NIEVRE
    Sur un établissement de santé, gestion de la restauration, d'une cafeteria et vente à emporté 1

    80ctvc, équipes de 12 postes

  • SODEXHO - Chef Gérant

    1999 - 2001 Sur un établissement de santé, gestion de la restauration
    150ctvs

  • SODEXHO - Chef de Cuisine & à chef

    1989 - 1999 Chef de Cuisine à chef gérant
    Restauration collective
    Plusieurs établissement dont la Gestion de la restauration sur la cuisine centrale du Louvre 5000 à 10000 ctvs. Jours dont

    RIE 1500 cvts .Equipes de 17 uisiniers

  • Restauration Traditionnelle - Cuisinier à Second de cuisine

    1986 - 1989

Formations

  • --- (---)

    --- 2015 - 2015 Formation à l'anglais aux ateliers pédagogiques personnalisés
    * Passionné d'aquariophilie et de handball,
    * Sculpture sur pierre, peinture et modelage

    * Sport : jogging, VTT et natation

  • --- (---)

    --- 2014 - 2014 Formation informatique réalisation et gestion de site Internet

  • Ecole Hôtelière

    Paris 1983 - 1986

  • Lycée Professionnel

    Paris 1983 - 1986 Certificate of Professional Aptitude

Réseau

Annuaire des membres :