Issy-les-Moulineaux
---Responsable de la restauration ( Gestion des stocks, inventaires, Prestations Exceptionnelles, Gestion des régimes alimentaires et des textures modifiées, organisation de la production, Planning, formation du personnel sur l'hygiène et la sécurité, gestion des plans d'actions suite audit )
--- Responsable Hôtelier ( Formalisation et mise en place d'un dossier hôtelier, prestation de bio-nettoyage, mise en place de protocoles et d'échéanciers de travaux, suivi de la prestation, audit , planning des agents, Formation du personnel au bonne pratique du nettoyage et la lutte contre les maladies nosocomiales, Prélèvements de surface)
Bonne connaissance en informatique.
---Formateur " École des métiers" sur les "saveurs mixées"
Améliorer la qualité gustative et visuelle et la texture des repas mixés pour les personnes ayant des difficultés de mastication et de déglutition
---4 ans d'expérience comme responsable de la restauration dans un établissement pour personnes Handicapées.
---6 ans d'expérience en restauration d'entreprise, club de direction.
---10 ans d'expérience en restauration traditionnelle et commerciale
Mes compétences :
Informatique
Audit
