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Laurent LABORDE

MONDEVILLE

En résumé

25 ans d’expérience dans le retail alimentaire (tous formats) / Compétences : Management d’équipes & multi-sites, gestion compte d’exploitation, expertise produits – assortiments.

Mes compétences :
Chaine logistique
Gestion de projet
Distribution
Management
Logistique
Grande distribution

Entreprises

  • Carrefour Proximite France Groupe Carrefour - Chargé de mission auprès du directeur des opérations national

    MONDEVILLE 2018 - maintenant - Centralisation des éléments de gestion du parc magasins intégrés (3 enseignes : City, Contact, Contact Marché
    – Parc concerné : 350 magasins) - Animation fonctionnelle et opérationnelle
    - Coordination des projets d'optimisation des magasins sous gestion intégrés
    - Interface entre les différentes Directions sièges régionaux & National (suivi des plans d'actions, mis en œuvre projets transverses) - Préparation & analyse d'éléments budgétaires et opérationnelles
    - Elaboration des supports instances Comex & Revue de Performance
  • Carrefour Proximite France Groupe Carrefour - Responsable Métier

    MONDEVILLE 2016 - 2018 - Parc magasins concernés : 70 points de vente (3 enseignes concernées)
    - Management : 6 personnes (statut cadre)
    > Conseillers métiers informatique / moniteurs PVP & FL / Administration des ventes
    - Support aux équipes opérationnelles pour contribution active à l'atteinte des résultats magasin
    > Gestion des engagements promotionnels : préconisation & contrôle cohérence (Cf. Objectif CA / magasin)
    > Interface avec les services Supply Chain (optimisation qualité de service & coûts distribution logistique)
    > Pilotage chantier anti-démarque (gain réalisé : 2 points de démarque connue)
    > Garant de la mise en œuvre des aspérités concept(s)
    - Accompagnement & mise en œuvre pilote(s)
    - Périmètre : projets marchandise (prêt à vendre, optimisation assortiment, tests "vente aux colis")
    - Animation d’une instance de représentation du personnel
  • Erteco France (dia) - Chef de secteur

    Joinville 2008 - 2016 Région(s) Centre-Ouest & Paris

    - Parc magasins : 8 à 12 sites
    - CA secteur : 25 millions d’€uros / an
    - Responsable de l’exploitation & de l’animation commerciale
    - Pilote transformation magasins (changement d’enseignes, etc.)
    - Mise en œuvre tests nouveaux concepts (marchandise : FL, point chaud, etc.)
    - Contribution aux projets d’amélioration des outils magasins (Back-office marchandise : Generix ; solution mobiles application gestion opérationnelle)
    - Accompagnement & déploiement sur la mise en œuvre de projets transverses (référentiel de productivité magasins)
  • E.leclerc - Responsable Secteur PGC & Frais LS

    Ivry-sur-Seine 2007 - 2007 Hypermarché Leclerc Vitry /seine
    - 3 départements concernés : Epicerie (sucré/salé) ; DPH ; Frais LS
    - CA annuel : 65 millions d’€uros (50% du CA total magasin)
    - Management d’équipes : 45 personnes (Cadre, Agent de maitrise, employé)
  • Carrefour - Responsable univers PGC

    Massy 2004 - 2005 Hypermarché Carrefour Bercy 2
    - 5 métiers : liquide, DPH, Epicerie, Parapharmacie, PLS
    - CA annuel : 85 millions d’euro (55% du CA magasin)
    - Management d’équipes : 80 personnes (Cadre, Agent de maitrise, employé)
    - Principales réalisations :
    > Élaboration du remodeling du PGC
    > Pilotage projet « Mercure » - Objectif : optimisation organisation & structure – Gain mesuré : 25% de productivité
    > Référent projet déploiement balisage électronique
    > Elaboration & mise en œuvre stratégie commerciale – Périmètre : opération locale (Danone & Nestlé.
  • Carrefour - Responsable alimentaire

    Massy 2002 - 2004 Hypermarché Carrefour Bercy 2
    - 10 métiers : univers PGC, Frais LS & Trad
    - CA annuel : 105 millions (70% CA magasin)
    - Management d’équipes : 160 personnes (dont 14 cadres)
    - Principales réalisations :
    > Conception & réalisation remodeling alimentaire (gestion du budget d’investissement, élaboration des plans, etc.) – Traduction indicateurs économiques : progression univers « produit frais » : 20% & sécurisation PDM PGC.
    > Mise en conformité des concepts de vente
    > Déploiement des outils de suivi administratif
  • Carrefour - Relais métier

    Massy 2000 - 2002 - Périmètre format / région : Hypermarché IDF (25 sites)
    - Périmètre produits : PLS ; PGC
    - Principales réalisations :
    > Conduite du projet de transformation des magasins sous enseigne «Continent» vers «Carrefour»
    > Contribution à la définition & l’élaboration des principes merchandising
    > Co-construction des structures d’assortiments
    > Création de book d’opérations saisonnières avec diffusion sur périmètre national
    > Elaboration ILV/PLV produits > Interface entre la structure nationale et les magasins.
    > Organisation & animation des instances de gouvernance régionales & locales
  • Carrefour - Chef de rayon PLS

    Massy 1998 - 2000 Hypermarché Carrefour Montesson
    - CA annuel : 38 millions d’€uros (20% du CA magasin) – 1er rayon France niveau de CA
    - Management : 40 personnes.
    - Principales réalisations : mise en place d’un nouveau concept de ventes - périmètre l’alimentaire
  • Carrefour - Chef de rayon PLS

    Massy 1995 - 1998 Hypermarché Carrefour Montreuil
    - CA annuel : 18 millions d’euros (22% du CA magasin)
    - Management : 12 personnes
    - Pilotage du centre de profits
    - Définition des assortiments
    - Garant de la négociation commerciale du rayon
    - Participation aux négociations commerciales nationales – périmètre : fromage LS & UF)
  • Carrefour - Stagiaire Chef de rayon PLS

    Massy 1993 - 1995 Hypermarché Carrefour Bercy 2

Formations