Malabo2006 - maintenantJe viens de reprendre la Direction Hébergement de l'Hôtel Sofitel de Marrakech, afin d'y apporter mon savoir-faire français et restructurer cette direction et y élever le niveau de la qualité de service.
AMAWAY Hotels SA
- Directeur Général
2005 - 2006•Audit de l'hôtel La Perle du Sud à Ouarzazate (68 chambres de 3 catégories - 3* supérieur)
•Réorganisation de tous les services – Mise en place de procédures
•Informatisation de la réception – de la réservation – de l'économat –du contrôle de gestion
•Mise en place de tous les supports marketing (brochures – site-web – newsletter – diaporama…etc)
•Mise en place des plans de formations pour tout le personnel (51 employés)
•Création de la société AMAWAY HOTELS SA
L'hôtel, géré par une entreprise familiale marocaine, était en location gérance avec une société française. Après deux ans d'activité, l'hôtel était dans une mauvaise situation avec 5 millions de dirhams de dettes, et pas entretenu. J'ai fait un audit complet, et recommandé la résiliation du contrat de location gérance avec la société française. Depuis juillet 2005 l'hôtel est repassé sous le contrôle du propriétaire via la création de la société AMAWAY. L'hôtel est référencé dans Le Guide du Routard 2005 – 2006 avec le seul hôtel 5* de Ouarzazate alors qu'aucun des hôtels 4* n'a été référencé. J'ai référencé également l'hôtel sur des sites de réservations en ligne comme Hotelclub.com, Expedia, Opodo et dans les 4 GDS (Galileo, Amadeus, Sabre et Wordspan). J'ai fait faire les travaux de rénovation dans l'hôtel comme les doubles fenêtres et portes pour les terrasses sur le boulevard, afin d'insonoriser les chambres, reconstruire et réisoler phoniquement le Night-Club, fait rentré des fleurs dans tout l'hôtel et à la piscine. Mise en place un fichier client pour des mailings, installer le Yield Management. En quatre mois d'activité avec AMAWAY l'hôtel a un taux de progression de 127% sur le chiffre d'affaires hébergement et de 50% pour le chiffre d'affaire total. L'hôtel est maintenant représenté sur les salons professionnels européens en collaboration avec les autorités touristiques locales et dans 6 à 8 mois, l'hôtel devrait être certifié ISO.
HOTEL ROYAL GARDEN ST HONORE 4* PARIS
- Directeur Commercial & Marketing
2004 - 2005• Réorganisation du service commercial
• En charge de 5 commerciaux, hébergement & séminaire
• Mise en place de procédures de gestion des séminaires
• Mise en place d'un fichier clients (inexistant)
• Mise en place de support pour mailings (e-mailings & fax mailings)
• Mise en place de la grille tarifaire 2005 (corporate & loisir)
• Mise en place du Yield Management pour les réservations et la réception
•Rapprochement du centre SPA et mise en place de packages en week-end avec entrée au Sauna, Hammam et réalisation d'un programme de soins Thalassothérapie pour positionner l'hôtel sur ce marché et cibler les curistes
•Développement des comptes corporates (Grands Comptes & Moyen Comptes) (LVMH - Renault - Fortis Bank - Ambassades...)
•Développement de la présence de l'hôtel et des programmes promotionnels sur les sites internet de ventes de dernières minutes
•Rapprochement de l'Office de Tourisme de Paris en vue d'une collaboration plus étroite
•Mise en place du programme de communication 2005 (presse spécialisée internationale)
•Mise en place des supports marketing (brochures)
HOTELS HOTUSA
- Corporate Development Manager
2003 - 20041200 hôtels dans 19 pays
•Création et développement du Marché Corporate
•Préconisation dans la réorganisation du portefeuille hôtels
•Mise en place de procédures de récupération des tarifs corporate hôtels
•Mise en place de supports marketing, de programmes corporate tarifaires et de fascicules de présentation de nos hôtels en Europe et de fiches techniques séminaires
•Organisation d’une conférence avec les hôteliers français: « Adaptation nécessaire au marché corporate » (programme tarifaire, représentation GDS via HOTUSA…etc.)
•Conseil en management aux hôteliers du réseau
•Référencement des hôtels France auprès des grands réseaux : BTI (Hogg Robinson) – Carlson Wagonlit Travel – Tourcom, etc.
BOOKING SERVICES INTERNATIONAL - PARIS
- Responsable Grands Comptes Européens Globaux - mai 2001
1996 - 2003Responsable Grands Comptes Européens Globaux - mai 2001
Chef d’Agence - septembre 1999
Office Supervisor - septembre 1997
Responsable des Opérations – août 1996
Agent de Réservation – mars 1996
•Ouverture de l’implant français chez Thomson-CSF
•Réservations, négociations des contrats hôtels, gestion de comptes, administration du bureau, création et formation d’une équipe de 15 personnes en 5 ans en France et management d’une équipe allant jusqu’à 50 collaborateurs entre les bureaux français, belge et anglais, développement commercial européen (France, Angleterre, Benelux, Allemagne, Espagne…) en ouvrant les portes d’entreprises telles que Aventis, Radio France, CDC-IXIS, EDF-GDF, Canon Europe, etc.
•Management de l’entreprise en France, mise en place d’une centrale de réservation
•Conseil auprès des grands comptes pour l’optimisation de la gestion de l’hôtellerie dans les multinationales
•Interventions dans deux congrès hôteliers français : « Présentation du marché corporate en France et orientation des politiques des hôteliers » - Best Western France & Holiday Inn Paris.
•Intervention à l’ESSEC dans le cadre des formations des Masters en Hôtellerie
•Formateur pour le magazine Voyages d’Affaires « Comment gérer votre hôtellerie dans l’entreprise » Formation à destination des Acheteurs, Grands Voyageurs et Contrôleurs de Gestion.
