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CONFISERIE DU TECH
- DIRECTEUR COMMERCIAL
2013 - maintenant
Rattaché au PDG et membre du Comité de Direction
Garant de la réalisation du CA et de la rentabilité de lentreprise sur l'ensemble des marchés (GMS, MDD, retail...)
Négociation en Centrales dachats sur lensemble des marques et pilotage des accords commerciaux
Définition, recommandation et mise en place de la stratégie commerciale et marketing de lentreprise
Encadrement et suivi de la force de vente composée de commerciaux intégrés et d'agents commerciaux
Reporting et analyse des marchés, produits, clients
Développement de nouveaux produits et marchés (PAI, bio...)
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CHAMPICENTRE
- Gerant
2007 - 2013
Négoce et culture de champignons frais, secs et conserves à base de champignons sur la Haute Loire (43) et la Drôme (26)
Clientèle : GMS, Grossistes, RHF, Restauration, magasins de détail
Définition de la stratégie et le pilotage de lentreprise dans ses développements et de sa rentabilité. Gestion analytique de lentreprise.
Gestion complète du compte de résultat au bilan, négociation avec les institutions bancaires, salaires
Négociation des achats de matières premières (France et import), et tout le poste achat
Recrutement et management de saisonniers pour le conditionnement, préparation de commandes, logistique
Négociation directe avec les centrales dachats de la GMS, Grossistes affiliés (POMONA, HEXAGRO)…
Négociation avec les transporteurs, gestion du suivi des commandes
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Biscuiterie confiserie LOR
- Directeur commercial
2003 - 2007
CA : 20.5 millions deuros 110 salariés (en 2003)
Fabrication et commercialisation de biscuiterie et confiserie sur 3 sites :
Château Thierry (02) Biscuits aux ufs (Boudoirs)-Marché Européen (vendu en fin dannée 2006)
Montélimar (26) Nougats MDD et Marque LOR
Perpignan (66) – Spécialités biscuits (Biscuiterie, tourons)MDD/LOR
Directeur Commercial France-Export (Basé sur Montélimar)
Directement rattaché au PDG, et membre du Comité de Direction, jétais en charge de lélaboration de la politique et de la stratégie commerciale et marketing sur les différents marchés France et Export et responsable des différentes activités de lensemble du Groupe LOR. Jintervenais également dans les processus de décision industrielle, logistique et financière.
Négociation et suivi des Grands Comptes France et Export Marque LOR, MDD et Hard Discount
Coordinateur sur les différents sites de production et garant de leur rentabilité et de leur développement. (productivité, achats..)
Animation de léquipe de vente France et Export (Force de vente intégrée et agents commerciaux) définition et suivi des objectifs..
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SIROPS GUIOT
- Directeur commercial
1999 - 2003
Avril 1999 Août 2003 Les Sirops GUIOT (NORD)
Fabrication et commercialisation de sirops de fruits (1O millions dEuros 30 salariés)
Directeur Commercial
Rattaché au PDG, élaboration de la stratégie commerciale et marketing en respectant les objectifs de rentabilité et en mettant en place une réelle structure commerciale cohérente (politique tarifaire, accords, logistique).
Négociation et suivi des Grands Comptes (Centrales dachats MDD, marques GUIOT, Marketing, Qualité) nationaux et régionaux et développement de nouvelles enseignes.
En charge de la création, du développement et du suivi des gammes nationales et MDD en collaboration avec le service R&D
Création, développement et encadrement dune force de vente intégrée de 5 commerciaux . Définition des objectifs quantitatifs et qualitatifs.
