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Léa SOMMER

GRIESHEIM SUR SOUFFEL

En résumé

Après un DUT en agroalimentaire, j'ai choisi de poursuivre mes études par une formation d'ingénieur. Soucieuse d'acquérir des bases théoriques mais aussi pratiques, j'ai fait le choix de l'alternance à AgroCampus Ouest Rennes.

J'ai donc intégré la Sil Fala, entreprise en plein développement du groupe Lesaffre, pour trois années d'apprentissage au sein du service Fabrication.

Mes compétences :
Microsoft Office
Techniques de laboratoire

Entreprises

  • Adelaide University - Stagiaire

    2017 - maintenant

  • SIL Fala - Apprentie Ingénieur

    2016 - maintenant Apprentissage d'une durée de 3 ans au sein du service Fabrication

  • Ferme Schmitt - Emploi estival

    2016 - 2016 Finalisation de mes missions réalisées durant ma période de stage :
    - Gestion de la traçabilité
    - Actualisation de l’ensemble des étiquettes commerciales selon le règlement INCO
    - Poursuite et clôture du dossier d'agrément sanitaire
    - Création et actualisation de procédures
    - Mesure de la productivité des équipes de découpe d'un abattoir

    Renfort durant un mois dans les équipes de production ( pâtisserie salée et conditionnement)

  • Ferme Schmitt - Stagiaire qualité

    2016 - 2016 Stage de 11 semaines de fin d'études

    - Création du dossier d'agrément sanitaire pour un nouveau bâtiment de transformation
    - Réalisation des diagrammes de fabrication des produits
    - Traçage des flux
    - Modification des plans
    - Analyse HACCP
    - Gestion de la traçabilité au quotidien
    - Développement du système documentaire

  • IDHEA - Stagiaire Laborantine microbiologique

    2015 - 2015 Préparation de milieux, ensemencement, lecture des résultats et enregistrement des résultats dans la base de données de l'entreprise, prélèvements de matières premières, réalisation de tests de surface, mise à jour de documents qualité de l'entreprise

Formations

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