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E. Leclerc
- Responsable Qualité
Ivry-sur-Seine
2011 - maintenant
► Responsable Qualité (Centre E. Leclerc, 14) - encadrement d'une équipe de 6 personnes
Plan de Maîtrise Sanitaire
* Anime un système HACCP conforme à la réglementation et adapté aux contraintes opérationnelles des laboratoires de fabrication (traiteur, pâtisserie, poissonnerie, boucherie...) ;
* Pilote le suivi des indicateurs et des outils PMS ;
* Réalise des audits BPH dans les laboratoires de production ;
* Anime les formations hygiène, traçabilité ;
* Gère le suivi des prestataires (audits hygiène et analyses microbio, sanitation, nettoyage des locaux, vêtements...) ;
* Gère les retraits-rappels, les exercices de gestion de crise, les réclamations auprès des fournisseurs ;
* Etablis, réalise et/ou suis les plans d'actions en collaboration avec les responsables de rayon et la Direction ;
* Correspondante de la DDCSPP
Certification de services
* Responsable de la mise en place et du maintien de la certification de services sur les 3 magasins : formation du personnel, amélioration continue du système de management de la qualité
* Pilote le suivi des indicateurs et outils qualité (réclamations clients, gestion des dates, observations terrain, relevés de prix, relevés de ruptures...)
* Analyse et pilote les outils clients : table ronde, enquête satisfaction client, visite client mystère
* Anime les Revues de Direction et les Revues Qualité ;
* Etablis, réalise et/ou suis les plans d'actions en collaboration avec les responsables de rayon et la Direction
Gestion des déchets et Anti-gaspillage alimentaire
* Etablis les cahiers des charges avec les prestataires de reprise des déchets
* Mets en place des filières de tri des cartons, plastiques, biodéchets... (plus de 20 filières de tri) en fonction des évolutions des exigences réglementaires
* Suis mensuellement les bénéfices/coûts pour les principales filières et les offres commerciales des prestataires
* A mis en place une politique "Anti-gaspillage alimentaire" (convention de dons avec des associations, mise en place d'un partenariat avec d'autres récepteurs, formation du personnel...)
Management d'équipe (agents de maintenance x2, réceptionnaires x2, agents administratifs x2)
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Béghin Say
- Ingénieur Qualité
2006 - 2011
Terrain
* Réalisation d'audits internes (HACCP, audits de processus, audits hygiène) et audits fournisseurs ;
* Gestion des réclamations clients ;
* Suivi des plans d'actions suite à audits externes et internes, réclamations clients
* Expertise « qualité » auprès des services achats, commerciaux, maintenance...
* Animation des sessions de formation
* Réalisation de tests de traçabilité
Organisationnel
* Responsable de la mise en place de la certification ISO 22000
* En charge du maintien des certifications ISO 9001, IFS, BRC, IFIS, kasher, halal
* Rédaction des cahiers des charges fournisseurs relatifs à la qualité (matières premières, emballages, sanitation, vêtements de travail, société d'intérim...)
* Validation et/ou mise à jour des plans de contrôle ;
* En charge de la veille règlementaire ;
* Préparation et animation des revues de direction ;
* Etude des cahiers des charges et questionnaires clients
* Participation aux groupes de travail interprofessions (SNFS, UNGDA)
Management
* Management transversal d'une équipe de 15 responsables qualité
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JPR CONSEIL
- Auditrice
TILLOY LES MOFFLAINES
2006 - 2006
Consultante et auditrice (JPR Conseil, 62)
* Revue et amélioration du système HACCP de plusieurs Industries AgroAlimentaires
* Réalisation d'audits à blanc ISO 9001, audits fournisseurs, audits terrain IFS, BRC, HACCP
* Mise en place de Document Unique ;
* Contribution à la mise en place de certifications IFS et BRC pour diverses IAA (Torréfaction de café, fromagerie...)
* Animation de formations à la technique d'audit interne suivant l'ISO 9001
* Mise en place de documents uniques
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Tereos
- Ingénieur Qualité
Origny-Sainte-Benoite
2006 - maintenant
Mise en place de la certification ISO 22000
Maintien de certifications ISO 9001, BRC, IFS
Mise en oeuvre des référentiels pharmaceutiques IPEC et ICH Q7
Veille réglementaire
Réalisation d'audits internes et sous-traitants/fournisseurs
Suivi des audits externes, définition et suivi des plans d'actions suite aux audits
Formation HSA du personnel
Correspondante des syndicats interprofessionnels pour le goupe
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CAS Formation & Conseil
- Formatrice
2004 - 2006
Formatrice (CAS Formation & Conseil - BLC Formation, 75)
* Création de modules de formation et animation des formations (bonnes pratiques d'hygiène, méthode HACCP, référentiels de sécurité des aliments)
* Réalisation d'audits hygiène (GMS, restauration collective, artisans des métiers de bouche : restaurants, boulangeries, boucheries)
* Participation à la création du « label qualité Asie » et de l'UCHRA
