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Léo LAGARDE

Croissy-Beaubourg

En résumé

Fraîchement diplômé d'un master (BAC+5) "Management et Sécurité Alimentaire" au parcours européen (France, Espagne et Irlande), je suis actuellement en recherche d'emploi.

Durant mon stage de fin d'études, j'ai eu l'occasion de découvrir le métier de responsable Hygiène-Qualité et de pratiquer des audits internes en matière d'hygiène alimentaire. Ayant particulièrement apprécié ces expériences en lien direct avec le terrain, je désire m'orienter vers un des métiers de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments, si possible auditeur au sein de la chaîne alimentaire.

Mes compétences :
Sécurité alimentaire
Gestion de projet
Techniques de management
Techniques d'audit qualité
Hygiène des aliments
HACCP
Permis B (voiture)
Microsoft Office

Entreprises

  • Cora - Stagiaire au service Hygiène-Qualité

    Croissy-Beaubourg 2013 - maintenant Stage de 4 mois au sein du service Hygiène-Qualité de l'hypermarché CORA à Essey-lès-Nancy (54).
    "Formalisation et mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire - Application au sein des stands dits traditionnels et de la partie Restauration".

    - formalisation et mise à jour des procédures HACCP
    - création et mise à jour des Protocoles de Nettoyage et Désinfection
    - réalisation d'audits qualité alimentaire en interne
    - suivi d'audits externes (alimentaire ISO 22000 et environnemental ISO 14001).

  • Senoble - Stagiaire en production

    JOUY 2011 - 2011 Réflexions et améliorations autour d'une ligne de production de pots de yaourts bi-compartimentés.
    Création et amélioration de supports internes d'informations, en collaboration avec les différents services de l'usine.

Formations

  • University College Dublin

    Dublin 2012 - 2012 Master

    3ème semestre du master MSA à l'UCD (University College Dublin) à Dublin, Irlande.

    --> orientation Microbiologie alimentaire (sécurité au sein de la chaîne alimentaire, perception et communication autour du risque sanitaire, résistance microbienne aux antibiotiques, contaminants chimiques dans les aliments et système HACCP).

    [cours en anglais]

  • Universidad Politécnica De Valéncia (Valence)

    Valence 2012 - 2012 Master

    2ème semestre du master MSA à l'UPV (Universidad Politécnica de Valencia) à Valence, Espagne.

    --> orientation Technique (techniques de congélation, techniques de production, de transformation et d'élaboration de produits carnés, lactés, vins et fruits) et cours d'espagnol.

    [cours en espagnol]

  • Ecole Nationale Supérieure D’Agronomie Et Des Industries Alimentaires (ENSAIA), INPL Nancy France

    Nancy 2011 - 2012 Master

    2ème année de master BAAN (Biotechnologies, Agro-Ressources, Aliment, Nutrition) spécialité MSA (Management et Sécurité Alimentaire) en parcours international en 2 ans.

    1er semestre à l'ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires) à Nancy, France.

    --> orientation Packaging (matériaux d'emballage, législation, éco-conception), management et gestion de projet.

  • Faculté Des Sciences Et Techniques (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2010 - 2011 1ère année de Master

    En partenariat avec l'ENSAIA à Nancy.

  • Faculté Des Sciences Et Techniques (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2008 - 2010 Licence

    Biologie Moléculaire et Biochimie principalement.

  • Lycée Arthur Varoquaux (Tomblaine)

    Tomblaine 2006 - 2006 Baccalauréat

    Obtention du Baccalauréat série S mention Assez Bien.
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