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Foo Chuen International
- Directeur Commercial
2017 - 2019
• Commercial : coordination des stratégies de développement, négociation de référencement, contrôle des performances, optimisation et pérennisation des produits: SM (leader grande distribution) et Robinson’s.
• Marketing : Études de marché, promotion, événements, veille concurrentielle, véhiculer une image forte de l’entreprise, merchandising.
• Logistique : Gestion des stocks et approvisionnement.
• Ressources humaines : Gestion et formation du personnel.
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Foo Chuen International corporation
- Responsable Commercial Philippines – Importation et distribution de vins
2017 - 2019
• Commercial : coordination des stratégies de développement, négociation de référencement, contrôle des performances, optimisation et pérennisation des produits: SM (leader grande distribution) et Robinson’s.
• Marketing : Études de marché, promotion, événements, veille concurrentielle, véhiculer une image forte de l’entreprise, merchandising.
• Logistique : Gestion des stocks et approvisionnement.
• Ressources humaines : Gestion et formation du personnel.
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Paradox Wine Bistrot Group
- Directeur associé (5 restaurants), CHINE
2015 - 2017
• Management : action service interne (achat, contrôle qualité, production, élaboration des menus et sélection des vins) et externe (fournisseurs).
• Marketing et communication : Conception et gestion d’événements et d’opérations marketing, développement de concepts, suivi clientèle, promotion produit premium.
• Ressources humaines: formation et management des directeurs de restaurants, suivi des performances et développement.
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Paradox Wine Bistrot Group
- Directeur associé
2015 - 2017
• Management : action service interne (achat, contrôle qualité, production, élaboration des menus et sélection des vins) et externe (fournisseurs).
• Marketing et communication : Conception et gestion d’événements et d’opérations marketing, développement de concepts, suivi clientèle, promotion produit premium.
• Ressources humaines: formation et management des directeurs de restaurants, suivi des performances et développement.
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Lingo French Bistrot
- Fondateur et directeur général
2008 - 2015
• Chiffres d’affaires (2017) 1 110 000 euros, 26 employés.
• Management : supervision du restaurant, mise en place de la stratégie commerciale.
• Marketing: concept, réalisation d’événements, élaboration des menus, développement et suivi clientèle.
• Ressources humaines: recrutement, formation et intégration, valorisation des compétences.
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Lingo French Bistrot
- Directeur général
2008 - 2015
Chiffres d'affaires (2017) 1 110 000 euros, 26 employés.
Management : supervision du restaurant, mise en place de la stratégie commerciale.
Ressources humaines : recrutement, formation et intégration, valorisation des compétences.
Marketing : concept, réalisation d'événements, élaboration des menus, développement et suivi clientèle.
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Metro Cash And Carry
- Responsable de secteur dans la distribution de vin "B to B"
Nanterre
2007 - 2008
• Missions: prospection, développement et optimisation des ventes, sélection de nouveaux produits pour le marché, organisation d’événements, formation des équipes.
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Metro Cash & Carry
- Responsable vente Vins et Spiritueux
2007 - 2008
Missions : prospection, développement et optimisation des ventes, sélection de nouveaux produits pour le marché, organisation d'événements, formation des équipes.
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French Wine Paradox
- Responsable des ventes
2005 - 2007
• Analyse du marché, promotion des produits, suivi clientèle.
• Responsable on-trade Shanghai: création du département et gestion de l’équipe.
• Commercial : démarchages, développement des ventes.
• Formation, merchandising, promotion et évènements
off-trade (CARREFOUR)
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French Wine Paradox
- Responsable des ventes B to B
2005 - 2007
• Analyse du marché, promotion des produits, suivi clientèle.
• Responsable on-trade Shanghai: création du département et gestion de l’équipe.
• Commercial : démarchages, développement des ventes.
• Formation, merchandising, promotion et évènements
off-trade (CARREFOUR)
