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Apple Pie
- Directrice Fondatrice
2009 - maintenant
- Identification & développement d'un concept pionnier unique en France à proposer un restaurant "de la ferme à la fourchette" 100% bio & local,
Recherche & étude de marché, benchmarking, sélectionné par les Cigales & Rennes Initiatives (2 jurys de 15 professionnels)
Construction réussie d'une marque novatrice référente dans la restauration bio - référencé depuis 4 ans par le Guide du Routard, 1er. certification bio d'un restaurant en Bretagne (Ecocert)
Établissement de stratégies et d'objectifs, gestion opérationnelle et financière (échelle de prix, prix de reviens, marges cibles) 30% croissance année 3
- Responsable Communication : création de charte graphique & outils de communication, community management (+2200 amis Facebook), SEO vigilance
Relations publique (articles presse nationale, régionale, locale, relations blogs, radio etc.)
- Relations Clients : forte fidélisation à travers des actions ciblées : l'approche bilingue, cours d'anglais, accueil familles, fêtes privé, concours et offres Facebook : 4,5/5 étoiles sur FB, 95 recommandations, 1500 clics & 900 vus/poste
- Membre d'organisations professionnelle : Participation à la création de la Maison de la Bio (AgroBio35), symposiums & rencontres d'Initiatives Bio Bretagne
- Responsable Opérations : Chef de cuisine bio env. 30 couverts/jour, 15€ ticket moyen
Création des menus saisonnier, identification des prix, sélection de fournisseurs, gestion des stocks, optimisation budgétaire, contrôle qualité, recrutement et formation du personnel
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Voisin Consulting Life Sciences
- Responsable Communications & Qualité
2006 - 2008
Voisin Consulting Rennes (France) CDI Mars 2006 - Décembre 2008 relationnel clients, fournisseurs,
* Communication, relations publiques & gestion événementielle sans coutures avec les clients actuels et participation à la vente en circuits
potentiels et avec les autres antennes de l'entreprise internationale (Europe, USA, Inde, Australie) courts (AMAPs, marché..)
Comptabilité & suivi facturation
* Mise à jour, évolutions et suivi du site web et de la base documentaire d'entreprise bilingue anglais- Accueil des groupes de soutien :
français Organisation d'actions pédagogiques
* Réalisation d'articles, assistance et conseil en communication de la Direction sur la ferme, l'approche bio ;
* Responsable Qualité ISO 9001 : Gestion fonctionnelle du système & procédures complètes d'audit écoconstruction, etc.
Formation qualité initiale & continue pour l'équipe multilingue internationale +50 (webinars)
Ecrivain Technique et Associé Projet
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Telisma
- Ecrivain Technique & Associé projet
2005 - 2006
* Écriture technique et transfert de données vocale & audio en anglais pour cette start-up éditeur de
logiciels de reconnaissance vocale
Relecture, traduction, rédaction et gestion documentaire (suivi et reporting)
Suivi des collaborateurs externes : gestion des délais projets, qualité, etc.
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Linquistique Communicaitons Information
- Chef de Projet Communications
2004 - 2005
Langues Communication Information Rennes, France CDI
* Rédaction, relecture et traduction de textes techniques en français vers l'anglais financier, juridique,
commerciale, informatique, littéraire ... (Trados)
* Relations clients & négociations commercial pour des contrats exclusifs auprès des grands comptes
(Lionbridge Europe, Orange)
* Conception & gestion de cours d'anglais commercial pour entreprises (propositions, devis, suivi
satisfaction clients)
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Equant
- Responsable Service Linguistique
Bidart
2000 - 2003
* Création et développement d'un service interne unique de support en communications en anglais et
de résolution de problème (2,000+ personnel)
* Assistance & interprétariat en français-anglais en réunions technique multilingues, helpdesk en cas
d'urgences, mailing hebdo de formation enligne
* Assistance auprès des responsables dans leur contacts avec les équipes internationales (UK, Japan,
USA) sur des points stratégiques
* Responsable de traduction, rédaction et relecture de guides utilisateurs, documents technique,
financière, gestion des projets, qualité et commercial.
* Identification des besoins avec la Direction et recrutement de personnel pour étendre l'offre interne
(service toujours en activité aujourd'hui)
