Mes compétences :
Vente
Management
Communication
Développement commercial
Entreprises
Cote Boulange
- Manager Magasin
2014 - maintenant- GESTION COURANTE / COMPTABILITE
Suivre et optimiser les principaux critères et ratios d’exploitation prédéfinis (évolution du panier
moyen, CA par famille de produit, CA horaire, frais de personnel, pertes, invendus…)
- GESTION DES RESSOURCES HUMAINES
Assurer la gestion administrative du personnel : établir les plannings de travail ; gérer les absences, les
remplacements et les congés ; assurer le recrutement et la formation du personnel.
- GESTION DE LA VENTE DE LA PRODUCTION
Gérer les approvisionnements ainsi que les stocks de marchandises (commandes, stockage, rotation…) ;
Etablir les fiches de fabrication journalières en collaboration avec le Responsable boulanger ; Garantir
la qualité et la conformité des produits mis en vente.
- GESTION DE L’HYGIENE, DE LA QUALITE ET DE LA SECURITE
Garantir le respect des procédures sanitaires, d’hygiène, de qualité et de contrôle qualité ; Maintenir le
point de vente en parfait état de propreté et d’hygiène. Garantir l’application des règles de sécurité liées
au personnel et aux clients.
COTE BOULANGE
- Manager Magasin Adjoint
2013 - 2014
COTE BOULANGE
- Premier Vendeur
2012 - 2013- Mettre en œuvre la vente des produits avec pour objectif la satisfaction et la fidélisation de la clientèle (conseil, vente additionnelle / substitution, susciter l'impulsion d'achat)
- Transmettre des consignes au service de production concernant les cuissons ou la relance de certains produits
- Effectuer et gérer les prises de commande de la clientèle
- Assurer la responsabilité d'une caisse et celle du coffre de l'entreprise (comptage caisse, rendu monnaie, prélèvement, sécurisation de l'argent)
- Animer et encadrer l'équipe de vente (partage d'objectifs, de consignes et contrôle de leur application)
- Participer activement au développement de la formation du personnel
Golf du Château de Cheverny
- Stagiaire Commercial
2011 - 2012Commercialisation de produits :
Rénovation de la salle de séminaires (demande de devis pour l'achat de mobilier et l'installation du WIFI...)
Prospection des entreprises (demande de partenariat, demande de dotation...)
Création de visuels
Accueil physique et téléphonique des clients (pratique régulière de l'anglais et de l'espagnol)
Vente de produits au proshop
L’animation et L’organisation d’évènements :
Organisation d’initiations gratuites (groupes, clientèle individuelle
Organisation d’animations ( extérieurs)
Animation des remises des prix
La communication :
Relation presse (journaux locaux, magazines spécialisés, radios locales, chaines de télévision locales...): rédaction de communiqués de presse, invitation de la presse lors d'évènements importants, création d'un dossier de presse.
Mise à jour du site internet de l'entreprise et création d’une page Facebook Entreprise.
