Loïc DIGAIRE

Je propose mes ateliers de cuisine afin de promouvoir la gastronomie par une consommation raisonnable et raisonnée, en aidant les personnes le désirant à la transition vers une nourriture plus saine, et plus éthique. Tout en résistant aux lobbys agroalimentaires et agrochimiques, nous pouvons allier plaisir gustatif et plaisir du partage. Par le partage du savoir, des techniques, le partage des mets, satisfaire vos envies, besoins ou lacunes au niveau culinaire sera maintenant un plaisir, et non une contrainte.
Vous disposez d'une cuisine équipée pour recevoir quelques connaissances qui, comme vous, aimeraient partager un moment de convivialité par le fait de cuisiner ensemble ?
Vous préférez vous rendre sur un lieu mis à notre disposition pour profiter de ces moments de “détente pédagogique” ?
Dans un soucis d'éthique et de lutte contre la malbouffe et le gaspillage alimentaire, je suis à votre disposition pour un atelier de cuisine écocitoyenne et locavore, sur des thèmes aussi divers que variés.
Produits du marché _ Cuisines régionales _ Sauces froides ou chaudes _ Plats exotiques_ Cuisine végétalienne _ Plats uniques _ Cuisine sauvage _ Légumes oubliés _ Fanes, épluchures, cosses, tiges, qu'en faire ? _ Terrines et pâtés _ Menus de saison _ Poissons, charcuteries de la mer _ Amuse-bouche et verrines _ Soupes, consommés, veloutés, crèmes et potages _ L'art d'accommoder les restes _ Impro du placard_ Ateliers ados, enfants, cuisine pour bébés.
Je mets aussi mon expérience pédagogique au service des écoles, associations, maisons de retraite, dans un but de divertissement tout aussi agréable qu'utile. Ici pas de compétition, pas de mise en concurrence, que de l'aide et de l'entraide. Des rencontres intergénérationnelles seront les bienvenues pour diverses animations.
Cuis’éthique est aussi au service des particuliers pour vos repas de famille ou autres.
Cocktails, Buffets, Plats uniques, Menus complets, Soirées à thème, Grillades à la cheminée ou Barbecues...