MONTBETON
Chef gérant actuellement, 30 ans expérience , en collectivité , cuisine lyonnaise , provençale , semi gastronomie ,
sachant travaille seul, en particulier, gérer une petite équipe,
formation ducasse, s
en saveur mixe, menue inspiration, produits locaux,
maitrise norme haccp,; tableau exel, fin moi, inventaire , gérer budget,
menu raffine, buffet,
Mes compétences :
Cuisine lyonnaise /provencale
Stage alain ducasse , mode inspiration,
Cuisine traditionnelle
Stage alain ducasse , saveur mixer (verrine )
Pas de formation renseignée
