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Lucas BIGEL

NANCY

En résumé

Actuellement en deuxième année de BTS hôtellerie-restauration, je recherche un lieu d'apprentissage (75 000) pour y effectuer mon année de Licence Professionnelle Organisation et Gestion d’établissements hôteliers à l’École de Paris des Métiers de la Table.

Mes compétences :
Restauration
Communication
Gestion
Hôtellerie

Entreprises

  • Grand Hyatt Hôtel Cannes Martinez - Serveur

    2017 - 2017 Stage de 4 mois au sein du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez dans le cadre du BTS hôtellerie-restauration. Premiers pas dans l'hôtellerie de luxe à travers différents services.

    Service et commercialisation au bar l'Amiral ;
    Commis de salle au restaurant La Palme d'Or** ;
    Service avec le service banquet lors de soirées spéciales (banquet au sein de l'établissement et cocktail extérieur) ;
    Service et commercialisation au bar de la plage privée de l'hôtel (Z'Plage).

  • Restaurant « Mirabelle et Tarentelle » - Second de cuisine

    2016 - 2016 Travail saisonnier en tant que cuisinier dans un restaurant traditionnel Franco-Italien "Mirabelle et Tarentelle", à Badonviller.

    Cuisinier : mise en place, poste chaud et froid, envoi, gestion des stocks.

  • restaurant "Les terrasses" - Commis de cuisine

    2014 - 2014 Stage de 6 semaines en tant que commis de cuisine dans le cadre d'un bac technologique hôtellerie-restauration au restaurant "Les Terrasses" à Illkirsch Graffenstaden.

    Gestion du poste froid (mise en place, confection, envoi, dressage)
    Envoi de services banquets.

  • Golden Tulip Sausheim - Commis de salle

    2014 - 2014 Stage de 7 semaines dans le cadre de ma formation au bac technologique hôtellerie-restauration au sein du restaurant "Les 5 éléments", à Sausheim.

    Service et commercialisation en tant que commis au restaurant ;
    Service, commercialisation et gestion des stocks au bar de l'hôtel ;
    Commis de cuisine : mise en place, gestion du poste froid.

  • Novotel - Récéptionniste

    PARIS 2014 - 2014 Stage de 3 semaines effectué dans le cadre de ma formation au bac technologique hôtellerie-restauration, à l'hôtel Novotel Marseille Vieux Port****, à Marseille.

    Poste de réceptionniste : front/back office

Formations

  • Lycée Stanislas

    Villers Les Nancy 2016 - maintenant BTS hôtellerie-restauration

    BTS hôtellerie-restauration en cours

  • Lycée Stanislas

    Villers Les Nancy 2013 - 2016 Baccalauréat Technologique HR

    Baccalauréat Technologique Hôtellerie-restauration obtenu avec mention TB

Réseau

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