Mes compétences :
Management d'équipe
Gestion des stocks
Accueil clients
Haccp
Animer une équipe
Gestion previsionnel des compétences
Gestion ressources humaines
Hygiène et Qualité Alimentaire
Entreprises
Bull'It
- Directrice Hotel Bar Restaurant
2016 - 2017Ouverture et inauguration d'un bar à vins après transformation d'un café routier en hotel restaurant touristique
Gestion des budgets, recrutement, stocks, caisses, services
Accueil clients, réservation
BIEH GROUPE
- Animatrice Réseau
LIMAS2015 - 2016Mise en place des bibles de procédures dans chaque restaurant afin d'uniformiser le reseau
Restaurant BIEH (Groupe FLIC)
- Directrice
2014 - 2015• Management et animation d’une équipe de 15 à 60 personnes
• Garant de la satisfaction clients et des actions à mettre en oeuvre
• HACCP /Suivi de l’hygiène et de la qualité alimentaire
• Gestion des stocks/ Inventaires
• Gestion des coûts de main d’œuvre et matières premières
• Suivi administratif et financier
• Elaboration des budgets prévisionnels
• Gestion des ressources humaines (formation/recrutement/plannings)
Ristorante Del Arte
- Directrice
PARIS2013 - 2014
Del Arte
- Assistante de direction
RENNES2012 - 2013
BTS Blanchisserie
- Entreprise d'insertion par l'activité économique (SARL)
2012 - 2012
AFPA
- Gestionnaire de PME
Montreuil2012 - 2012Module de gestion des opérations commerciales et de production d'une petite unité:
Contribuer au marketing global et élaborer le plan marketing d'un produit
Mettre en oeuvre l'action commerciale
Organiser et suivre la production en fonction des capacités existantes
Gérer la logistique
Gérer la qualité
Analyser le processus de gestion de opérations de commercialisation et de production
AFPA
- Stagiaire Gestionnaire de PME
Montreuil2012 - 2012Module de Gestion des ressources financières d'une unité:
- Contrôler l'activité comptable
- Savoir lire et exploiter les états financiers
AFPA
- Stagiaire Gestionnaire de PME (ex Responsable de Centre de Résultat)
Montreuil2012 - 2012Module de gestion des personnes d'une unité:
- Animer une équipe
- Mettre en oeuvre, contrôler et évaluer la politique des RH
- GEPEC
- Structurer la communication interne
- Gérer les conflits et organiser les relations avec les instances représentatives du personnel
