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Ludovic LUCAS

Ivry-sur-Seine

En résumé

J’entreprends aujourd’hui de suivre une formation, en contrat de professionnalisation entre Septembre-Octobre 2014 et Septembre 2016, afin d’acquérir les compétences et le titre d’Animateur Qualité Sécurité Environnement.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • E.Leclerc - Vendeur Alimentaire

    Ivry-sur-Seine 2005 - maintenant Vendeur Alimentaire Rayons Fromage coupe, Charcuterie coupe, Traiteur, Rôtisserie
    * Fabrication de sandwichs et pizzas, dans le respect des fiches de fabrication et de traçabilité mises en place en collaboration avec le service qualité ;
    * Contrôle et gestion des DLC/DLUO et des prix des produits ;
    * Gestion des réclamations clients ;
    * Gestion des déchets
    * Formation des nouveaux arrivants ;

  • Pizza Paï - Cuisinier

    2001 - 2003 * Fabrication de pizzas, cuisson des viandes et des pâtes, préparation des desserts dans le respect des normes HACCP ;
    * Contrôle et gestion des DLC/DLUO des matières premières ;

  • Quick - Employé Polyvalent

    LA PLAINE SAINT DENIS 2000 - 2001 * Fabrication des burgers et salades dans le respect des normes HACCP

    * Contrôle et gestion des DLC/DLUO des matières premières ;
    * Tenue du ``Quality Book'': contrôle qualité des produits finis et du matériel ;

Formations

  • Centre Formation Continue (Mont Saint Aignan)

    Mont Saint Aignan 2001 - 2002 Diplôme d'Accès aux Etudes Universitaires option Scientifique

  • CFA Marcel Sauvage

    Mont Saint Aignan 1995 - 1997 CAP-BEP

    Option Cuisine

Réseau

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