Menu

Ludovic RALLO

Saint-Étienne

En résumé

Mes compétences :
Alimentation bio
Épicerie fine
Manager

Entreprises

  • Casino - Manager commercial boucherie casino

    Saint-Étienne 2016 - maintenant

  • Marcel et fils bio - Moniteur responsable boucherie

    2014 - maintenant

  • marcel et fils bio - Chef boucher creation de boucherie bio

    2014 - maintenant Responsable boucher Marcel & fils bio Cabriès
    (Création d'une boucherie bio)
    *gestion d'équipe : 2 salariés.

    *responsable de la gestion (C.A, marges, frais de personnel ;
    *Gestion du temps, négociation fournisseur P.A, création de
    tableau d hygiène, nettoyage, traçabilité, négociation
    achat de matériel, mise en place de cahier des charge.

  • E.Leclerc - Manager boucherie

    Ivry-sur-Seine 2012 - 2014

  • Leclerc - Responsable boucher

    2011 - 2014 *gestion d'équipe : 3 salariés.
    *responsable de la gestion(C.A, marges, négoce fournisseur
    P.A et R.F.A), mise en avant promotionnel, .implantation.
    *permanence de direction, suivi du chiffre magasin journalier

  • Carnivor - Responsable magasin

    2008 - 2011 *gestion d équipe : 14 salariés.
    *responsable de la gestion(C.A, marges)

  • Carrefour Limay - Manager

    2007 - 2008 *gestion d'équipe : 5 salariés.
    *responsable de la gestion (C.A , marges, frais de personnel).

  • Carrefour - Manager boucher

    Massy 2004 - 2007 *gestion d'équipe : 9 salariés.
    *responsable de la gestion (C.A , marges, frais de personnel).

  • Boucherie Carnivor Plombière - Apprenti boucher

    2000 - 2004

Formations

Réseau

Annuaire des membres :