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Passionné par le vin,j'ai maintenant envie de faire partie des vignerons à l'aube de la quarantaine.
En premier temps je me suis formé à la taille en préparant le concours de taille en champagne obtenu avec mention bien.
Actuellement je poursuis cette apprentissage en préparant un bac pro option vigne et vin par correspondance .
Cette formation théorique sera renforçée de 10 semaines de pratiques et de rencontres.
Au domaine de Daniel Etienne DEFAIX à Chablis,
j'ai participé à la vendange et aux réparations diverses du vignoble.
Au domaine de la nouvelle don(n)e à Calce ce fut la campagne de taille, de labour,choix des amendements du sol,des travaux en vert alternés par des dégustations pour préparer les assemblages des millesimes 2010.
D'autres belles rencontres les vignerons du domaine ombre et soleil, clot de l'origine et la boria
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