Maissa KHEMAKHEM SELLAMI (Société Tunisienne de Biscuiterie)

En résumé

Pas de description

Société Tunisienne de Biscuiterie - Stage
2011 - 2011 * Evaluation des enregistrements des fiches de suivi de tous les paramètres de processus des différents produits de la SO.TU.BI d'où la correction de certains paramètres et audit de certains processus.
* Optimisation du programme de Nettoyage / Désinfection. ;
* Evaluation de la mesure de maîtrise des CCP (Points Critiques de contrôle) des ateliers. ;
Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax - Stage ingénieur
2008 - 2008 * Vérification, étalonnage et qualification des équipements.
* Mise en place, suivie et amélioration du système qualité. ;
Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax - Stage de projet de fin
2006 - 2006 : Stage de projet de fin d'étude: séchage des œufs par atomisation: impact du procédé sur les propriétés physicochimiques et fonctionnelles.
Tunisie Catering - Stage ingénieur
2005 - 2005 : Tunisie Catering (Eurest) et Air Liquide
: suivie du tunnel de surgélation des plats cuisinés.
POLYLAB - Stage de perfectionnement
2004 - 2004 : Laboratoire d'Analyses Alimentaires (POLYLAB)
: Analyses physicochimiques et microbiologiques des eaux et des produits alimentaires.

Institut National De La Normalisation Et De La Propriété (Tunis)
Tunis 2012 - 2012 ISO 22000
Ecole Supérieure Des Industries Alimentaires De Tunis (Tunis)
Tunis 2012 - 2012 Emballage actif

: Club ESI Agro de l'Ecole Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT) et Centre Technique de l'Emballage et du Conditionnement (PACKTEC)
Emballages émergents : actifs, intelligent et écologique.
Ecole Supérieure Des Industries Alimentaires De Tunis (Tunis)
Tunis 2012 - 2015 Doctorat en Industries Alimentaires
Tunis (Tunis)
Tunis 2006 - 2008 OHSAS 18001, ISO 14001, ISO 9001
Ecole Supérieure Des Industries Alimentaires De Tunis (Tunis)
Tunis 2006 - 2008 Diplôme de Mastère
Ecole Nationale Des Ingénieurs Sfax (Sfax)
Sfax 2005 - 2006 Diplôme d'ingénieur en Génie Biologique