Manila KHATOUM

En résumé

Entreprises

• DIANA - Assistant Chef de Produit "Fruit and Sweet Inclusions"

  Rennes 2016 - 2016 - Contextualisation des offres produits selon des marchés cibles par la création d'outils d'aide à la vente :  « Value - Proposition » et prototype de malette de démonstration cleint pour chaque marché cible
  - Analyse de marchés via GNPD et Euromonitor
  - Suivi de projet R&D : développement d'ingrédients Clean Label
  
  Compétences: Relation client, Gestion de projet, Ouverture internationale, Supports de communication, Organisation et animation de réunions

• Mairie de Dijon - Chargée de projet en Nutrition-Santé

  2015 - 2016 Organisation du Village Goût Nutrition Santé 2016 à Dijon :
  - Coordination des partenaires participant à l’évènement
  - Conception de petits déjeuners originaux et équilibrés pour le public
  - Création d’ateliers interactifs autour de l’équilibre alimentaire et des messages du PNNS
  - Création de supports de communication
  - Animation des ateliers lors de l’évènement
  
  Compétences: Management d'équipe, Gestion de projet, Relation client, Créativité, communication, Organisation et animation de réunions, Synthèse de compte rendus, Recherche de documentation scientifique, Travail d'équipe

• Chocolaterie CINAGRA - Madagascar - Assistante qualité

  2015 - 2015 Contrôle des matières premières
  Inspections régulières des zones de productions
  Préparation d’un audit de l’US FDA:
  - Mise à jour du plan HACCP
  - Synthèse de documents qualité (procédures, instructions de travail, fiche d'enregistrements)
  - Contrôle sur le terrain des documents rédigées
  - Formation des opérateurs à l'utilisation des fiches d'enregistrements
  - Suivi de l'audit
  - Mise en place d’actions correctives
  
  Compétences: Synthèse de documents, Rigueur, Organisation, Communication transversale

• SOPRES - La Réunion - Chargée de projet de lancement de nouveaux plats cuisinés à destination des GMS

  2014 - 2015 Analyse du marché local, ciblage produit et positionnement
  - Echanges avec des professionnels de la grande distribution
  - Dimensionnement de l’atelier de production
  - Organisation de la production, du stockage et de la distribution
  - Estimation du prix de vente des produits
  
  Compétences: Gestion de projet, Rencontres de professionnels, Gestion du temps, Création d'un plan de masse , Rigueur, Travail d'équipe

• SOPRES - La Réunion - Technicien Qualité

  2014 - 2014 Immersion de 3 semaines en production
  Synthèse d'un plan de maîtrise sanitaire dans le cadre d'une nouvelle production de plat cuisiné
  Mise à jour du plan HACCP
  
  Compétences: Synthèse de documents, Rigueur, communication

• SOBORIZ - La Réunion - Chargée de projet étiquetage nutritionnel

  2013 - 2014 Mise à jour du packaging de l'entreprise selon la réglementation INCO:
  - Test en laboratoire pour anticiper sur les valeurs nutritionnels attendues des différents types de riz commercialisés
  - Collaboration avec un laboratoire accrédité pour l'analyse des valeurs nutritionnels
  - Conception des tableaux de valeurs nutritionnels pour tous les produits

Formations

• ESIROI (Réunion)

  Réunion 2013 - 2016

Réseau

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