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Manon MARTIN

TOULOUSE

En résumé

Ingénieure en agriculture et agroalimentaire passionnée par le monde du vin, des techniques viticoles et œnologiques jusqu'à la commercialisation et au marketing autour de ce produit, je recherche idéalement un poste d'Assistante œnologue/assistante maître de chai.
Créative et ambitieuse, j'aspire également à des projets de développement d'activités pour des concepts de bar à vin et/ou d’œnotourisme.
Mes expériences professionnelles dans la production de vin au travers de stages et projets m'amènent aujourd'hui à une expérience cumulée d'un an, renforcées par un enseignement de qualité reçu à l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan (Toulouse, France) et à l'Université de Talca (Chili).

Mes compétences :
Microsoft Office
Oenologie
Viticulture
Wine
Management
Marketing et communication

Entreprises

  • Viña Santa Ema - Assistante oenologue

    2017 - 2017

  • Vignobles Ducourt - Ouvrière de chai polyvalente vendanges 2016

    2016 - 2016

  • Ackerman - Stagiaire - Vignoble et amont vendanges

    2015 - 2015 Mission : étude des potentialités de développement d’un vignoble à rendement élevé en Val de Loire – Etude bibliographique poussée sur la conduite de la vigne et son impact sur le développement du vignoble, croisement d’une étude économique et technique, pour proposer des plans de développement.
    En parallèle : suivi des apporteurs, audits terrains, contrôle maturité, réception de vendanges et contrôle qualité, vinifications, tenue du carnet de pressoir à Crémant, et essai comparatif de nutriments azotés organiques en vinification de Sauvignon blanc.

    www.ackerman.fr
    FB : www.facebook.com/AckermanPageOfficielle

  • La cave d'Irouleguy - Stagiaire chargée d'études

    2014 - 2014 Mission : Hiérarchisation des parcelles en fonction de leurs aptitudes organoleptiques – Caractérisation du terroir d’Irouleguy
    Réalisations : Mise en forme et études statistiques des données de la cave en amont pour une meilleure efficacité et qualité du travail de transformation en aval

  • A.W. & K.BAILEY et the Hollands Creek - Stage Ouvrière agricole

    2013 - 2013 Elevages bovins, ovins, chevaux de trait dans la région du Victoria (Australie)
    Problématique : “How to work on genetics and grazing to improve the stock production?” / « Comment travailler sur la génétique et les méthodes de pâture pour améliorer la production du bétail ? »
    Réalisations : marquages, alimentation, vaccination des animaux, aide mise bas, travaux de la ferme

  • Château Mémoires - Stagiaire Ouvrière agricole

    2012 - 2012 Au vignoble : travaux en vert de la vigne (relevage, effeuillage, épamprage), contrôles maturité, vendanges
    Au chai : processus de transformation du vin - réception de la vendange, addition des levures, suivi des fermentations alcooliques, nettoyage et mise en barrique, nettoyage des cuves et de l’équipement.
    Animation de dégustations et vente sur la propriété
    Animation d'un stand pendant « Bordeaux fête le vin 2012 »

  • Association SOCRATE - Bénévole

    2008 - 2009 Volontaire dans l'association SOCRATE, aide aux devoirs et accompagnement d'un élève du collège Croix Daurade à Toulouse.

Formations

  • Universidad De Talca (Talca)

    Talca 2014 - 2014 Semestre en université étrangère
    Matières étudiées et validées : Viticulture, œnologie, marketing et commerce extérieur, production fruticole, productions forcées

  • Ecole D'Ingénieurs De Purpan

    Toulouse 2011 - 2016

  • EIP (Ecole Des Ingénieurs De Purpan)

    Toulouse 2011 - 2016 Ingénieur

    Toulouse (www.purpan.fr)
    Sciences du vivant, Agriculture, Agroalimentaire, Marketing, Management
    Compétences acquises : viticulture, œnologie, agronomie, marketing, vente-négociation

  • Lycée Raymond Naves

    Toulouse 2008 - 2011 Baccalauréat S
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