Menu

Marc CHETTAH

ORLEANS

En résumé

Mes compétences :
Gestion administrative
Management
Microsoft Excel
Contrôle des coûts
Animation de formations
Microsoft Word
Gestion de contrats
HACCP
Gestion du personnel
Gestion des stocks
Gestion budgétaire

Entreprises

  • sarl WADIANA NOUVELLE CALEDONIE - Gérant associé de la société

    2009 - 2014 sarl wadiana (nettoyage industriel-Préparation des VL-PL).

  • HOTEL KANUA TERA NOUVELLE CALEDONIE - General manager

    2008 - 2009 hotel kanua tera Ecolodge 3 étoiles (19 bungalows) -Bar-Restaurant. -
    Suivi du chantier lors de la construction et direction du restaurant annexe
    Mise en place des procédures de pré-ouverture
    Recrutement et formation du personnel
    Négociation des contrats avec les fournisseurs et clients (entreprises -associations)

  • Hotel Kia Ora spa & Resort - Directeur adjoint de la restauration

    2003 - 2008

  • hotel Kia ORA RANGIROA POLYNÉSIE FRANCAISE - DIRECTEUR ADJOINT

    2003 - 2008 hotel Kia Ora TAHITI(4étoiles-60 bungalows - villas-2 restaurant-1 bar -
    Remplacement du Directeur Général pendant ses absences
    Diriger le département Restauration (recrutement-formation-contrôle des MEP des différents points
    de vente-faire appliquer les normes HACCP-Elaboration des menus avec le chef de cuisine.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :