Marc MAURO DI MAURI (Le voilier)

En résumé

Mes compétences :
Sorbets
Glaces
Réception
préparations de baptème
Pains
préparations de mariage
Desserts à l'assiette
Entremets

Le voilier - Saisonnier cuisine et patisserie
maintenant
Le voilier Cannes - Saisonnier pâtisserie et cuisine
2013 - maintenant Saisonnier au restaurant le voilier à Cannes , Croisette
Le voilier Cannes - Saisonnier pâtisserie et cuisine
2012 - 2012 Saisonnier au restaurant le voilier à Cannes , Croisette
Le Moulins de Mougins - Responsable de la pâtisserie
2010 - 2011 Responsable de la Pâtisserie au restaurant
Le Voilier - Pâtissier
2010 - 2010 Au restaurant le voilier à Cannes , Croisette
Hôtel l'Abbaye - Chef Pâtissier
2009 - 2009 A l’hôtel
Le Park Mougins - Chef Pâtissier
2008 - 2009 Le restauta nt
Comme chez soi - Cannes - Chef Patissier
2007 - 2008
Hôtel Belles-Rives - Juan les Pins - Chef
2007 - 2007 Chef : M. ZAITER Radhoune
Miramar Beach Hôtel - Trayas - Second de patisserie
2006 - 2007 Chef : M. LEFEVRE Olivier
Miramar Beach Hotel - Demi Chef de partie & Pâtissier
2003 - 2004
La ferme de Mougins - Mougins - Commis & Pâtissier
2002 - 2003
L'Armorial - Commis de cuisine
2000 - 2000 EXPERIENCES ACQUISES

Fabrication :
Sorbets,

CFA Nérée, Faculté Des Métiers
Cannes La Bocca 2000 - 2002 CAP

Maitre d’apprentissage : M. BONNEAU Eric
CFA Nérée, Faculté Des Métiers
Cannes La Bocca 1997 - 2000 CAP - BEP de cuisine

Maitre d’apprentissage : M. SEILLET Didier
Mention complémentaire - traiteur

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