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Marchand JEAN-DAVID

CHEVILLY LARUE

En résumé

Passionné par mon métier, mon expérience à fait que j'ai du plaisir à communiquer, partager, accompagner et conseiller mes clients, dans leurs recherche et développement produit.

L'univers dans lequel j'évolue, au contact de chefs de cuisine, de F&B, d'acheteurs, est en perpétuel mouvement de création et d'excellence. Ce qui me pousse à donner le meilleur de moi même en toute circonstance.


Mes compétences :
Négociation
Organisation
Pilotage
Pilotage projet
relation publique
Audit

Entreprises

  • LELU Sarl - Responsable commercial

    2012 - maintenant Lelu France - Art de la Table et Emballages

    + Développement et pérennisation du portefeuille clients existants représentants +/- 550 000 EUR de CA :
    Réseau traiteurs : Kieffer, Curty's, Saveurs Cristal, Cirette, Grégory Coutanceau...

    CHR et réseau Pâtisseries: Brasseries FLOTTES, Pershing Hall, Restaurant Le Carré, Les adresses de Cyril Lignac, Benoît Castel, Hôtel du Collectionneur, Meridien Etoile, Pullman Montparnasse, Sofitel Arc de Triomphe...

    RHF : Groupe Safran/ Elinium, Groupe Lucien Barrière, Brittany Ferries, Minoteries, Ministères des finances et ministères associés (Fonction plublique, Education Nationale, Réforme de l'Etat), Assemblée Nationale...

    + Suivi du portefeuille client grands comptes : Maison Pradier, Calixir, Hôtels du Groupe Acccor, Hôtels du groupe Marriot, Hôtels du groupe Starwood, Groupe Délifrance

    + Suivi du portefeuille clients sur l'étranger : Etats-Unis, Irlande, Afrique...

    + Prospection et ouverture de nouveaux comptes clients

    + Veille permanente sur la concurrence et les prix marché et remontée des informations auprès de la Direction et des collaborateurs

    + Mise en place et suivi des partenariats avec des écoles de cuisine : Cordon Bleu, Ecole Ferrandi

    + Mise en place de partenariats avec des acteurs Web : l'Atelier des chefs

    + Mise en place de A à Z des participations aux différents salons : SIRHA, ANOUGA, EUROPAIN, EMBALLAGES, EQUIP'HOTEL...

  • LELU Sarl - Commercial Chef de Secteur

    2010 - 2012 Lelu France - Art de la Table et Emballages

    + Relance et suivi prospects/clients : phoning, mailing et tournée terrain
    + Fidélisation du portefeuille clients Traiteurs représentant +/- 430 000 EUR de CA : Fauchon, Potel & Chabot, Rollet Pradier...

    + Fidélisation du réseau CHR : Hotels du groupe ACCOR, La Marina de Bercy, Le Louis XV...

    + Fidélisation du réseau RHF : Ministère des finances, Assemblée Nationale...

    + Elaboration de Process + Organisation des Salons professionnels : SIRHA, EQUIP'HOTEL, SNACK & SANWICH SHOW...
    + Accompagnement Projet Client : Pizza Hut, Kfc, Kaviari, Fauchon...


    D'oct. 2009 à Commercial ,

  • Nicolas Feuillatte - Commercial CHR & BtoB - Responsable de Secteur Rive Doite

    2009 - 2010 + Prospection terrain et prospection téléphonique/mailing sur les arrondissements du / 75008 / 75016 / 75017

    + Dynamiser le réseau (1er semest.2010 +12,4% en volume bouteille vs 2009)

    + Renouveler les contrats existants de zone : portefeuille de + de 100 clients CHR et RHF (cabinets d'avocats, cabinets comptables, bureau d'études dans le BTP...)

    + Mise en place d’actions promotionnelles : via un réseau de caviste clients, et de restaurants

    + Animation du réseau CHR : Renaissance Wagram, Best Western Premier Regent's Garden, Villa Hôtel Majestic & Spa par des Dégustation de cuvées

    + Elaboration et suivi des rapports d'activités mensuels

    + Elaboration et suivi des propositions commerciales (cotations, Appel d'Offre...)

    + Participation aux événements clients pour mettre en avant les cuvées

  • Groupe SOPARIND BONGRAIN - Attaché Commercial

    2007 - 2009 + Accueil et conseils auprès de clients BTOC

    + Démarchage de clients BTOB : Hôtels du groupe Hunand - Arthus Hôtel - Hôtel de Buci - Madisson Hôtel
    + Animations commerciales : Wonderbox, Smartbox...
    + Tenue de la boutique : Mise en place du merch ,

  • Cacao & Chocolat - Groupe SOPARIN BRONGRAIN - Attaché commercial boutique

    2007 - 2009 + Accueil et conseils auprès de clients BTOC

    + Démarchage de clients BTOB : Hôtels du groupe Hunand - Arthus Hôtel - Hôtel de Buci - Madisson Hôtel

    + Animations commerciales : Wonderbox, Smartbox...

    + Tenue de la boutique : Mise en place du merch

    + Réassort produit

    + Confection produits

    + Audit Qualité

    + Formation des équipiers

    + Mise en place de partenariats gagnant-gagnant avec les commerçants du quartier

  • De Neuville - Groupe SOPARIN BONGRAIN - Aprovisionneur non alimentaire

    2005 - 2007 + Suivi et réapprovisionnement des stocks

    + Assurer la disponibilité produits

    + Réalisation des inventaires

    + Contrôle de la qualité marchandises

    + Gestion des litiges clients fournisseurs

    + Négociation des prix d'achats auprès des fournisseurs : Cordialis Edition, Siremballage. Cartondul, Deininger, Vert&Renouat, Austrobag...

    + Lancement d'appel d'offres auprès de fournisseurs cartonniers : Thibault& Bergeron, Davoise, Lebhar,

    + Participation aux différentes éditions du Salon du Chocolat

    + Tenue de la boutique De Neuville, rue de Bretagne 75003 Paris, les weekends

Formations

  • Lycée Nevers

    Montpellier 2002 - 2003 Gestion Comptabilité

  • FACULTE DE RICHTER

    Montpellier 2001 - 2002 Administration Economique et Sociale

  • Lycée Français Jean Mermoz (Dakar (Sénégal))

    Dakar (Sénégal) 2000 - 2001 Bac STT Comptabilité

    Préventions et Secours Civiques niveau 1 (validé) Bonneuil

Réseau

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