Marco CHINAPPI

En résumé

Entreprises

• Sodexo - Chef de cuisine

  Issy-les-Moulineaux 2018 - maintenant Restaurant d'entreprise. Traîteur.

• HOTEL HOLIDAY INN - Second de cuisine

  2016 - 2018 HOTEL HOLIDAY INN 4* - 20, Boulevard Victor Hugo, Nice.
  Restaurant ex 'Bistrot de Panisse' actuellement 'Miamici' : SECOND DE CUISINE
  Dimension : 200 petit déjeuner, 50 couverts midi et soir, banqueting et Room service.

• DOMAIN Stadium - CHEF DE PARTIE

  2015 - 2016 DELAWARE NORTH - Perth , Australie
  DOMAIN Stadium (Perth-WA) - CHEF DE PARTIE
  Dimension: Multi Suite, V.I.P., Salles privées

• COMPASS GROUP - CHEF DE PARTIE

  Châtillon 2015 - 2016 COMPASS GROUP/CHARTWELLS EDUCATION - Perth, Australie
  Penhros Collège (Perth-WA) - CHEF DE PARTIE
  Dimension: 1000 étudiantes, 3 Repas (multi course), plusieurs salles à manger/salon, service à la demande.

• THE PARCO DEI PRINCIPI GRAND HOTEL&SPA - COMMIS ET CHEF DE PARTIE

  2011 - 2014 THE PARCO DEI PRINCIPI GRAND HOTEL&SPA
  Rome, Italie - COMMIS ET CHEF DE PARTIE.
  Dimension : 179 Chambers, 20+ personnels de bar, sales évents pour les entreprises, service de table, bar, service en chambre.

• Principi Grand Hotel &SPA - Commis / Chef de partie

  2007 - 2011 The Parco dei Principi Grand Hotel &SPA http://www.parcodeiprincipi.com
  Le Parco dei Principi Grand Hôtel & SPA est dans un emplacement privilégié dans le quartier Parioli, à côté
  du parc de Villa Borghese et entouré d'un magnifique jardin botanique : une véritable oasis au cœur de
  Rome.

Formations

• Kingston College Perth (Perth)

  Perth 2016 - 2016 CQP IV restauration et hôtellerie
  
  CQP IV restauration et hôtellerie

• I.S.S.E.A. SA Université - Lugano (Lugano)

  Lugano 2010 - 2013 Licence en Marketing
  
  Marketing et Communication

• AIS ROME (Rome)

  Rome 2006 - 2008 Sommelier

Réseau

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