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Marguerite CERREDO

PARIS

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En résumé

Passionnée par la restauration et plus particulièrement par l'organisation de production culinaire, je souhaite conjuguer ma passion pour la cuisine avec mon futur métier : l'événementiel.

Entreprises

  • Parador de Gredos - Commis de cuisine

    2011 - maintenant - Gérer le poste froid (préparer le chariot du petit déjeuner, dresser les entrées froides et les desserts, s’assurer de l’étiquetage des denrées, propreté des frigos...)
    - Préliminaire plats, garniture; Préparation de base.
    - Dressage plats et entrée chaude

  • Le bar à Huitres - Commis cuisine

    2011 - maintenant - Préliminaire denrées, préparations de bases
    - Dressage des entrées et des desserts

  • Sodexo Prestige GDF - Commis de salle

    2010 - 2010 - Préparation petit déjeuner & pauses cafés, Les mettre en places dans les différente salle de l'entreprise
    - Mise en place de la salle
    - Services des plats, prises de commande

  • L'Auberge Ravoux - Commis de cuisine et de salle

    2010 - 2010 - Prise de commande, services des plats aux clients
    - Mise en place de la salle, inventaire de la cave et du linge
    - Préliminaires denrées, préparations de bases
    - Dressage des entrées froide et des desserts

Formations

  • ISEFAC Bachelor (Paris)

    Paris 2012 - 2012

  • Lycée Auguste Escoffier (Eragny Sur Oise)

    Eragny Sur Oise 2009 - 2012 Baccalauréat professionnel

Réseau

Pas de contact professionnel

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