Marie-Isabelle GRUSON

En résumé

Entreprises

• Aparthotels Adagio - Manager Méthode, Audit & Performance Exploitation

  Paris 2012 - maintenant • Déploiement du Lean Mangement sur les aparthotels de la marque
  Certification "Green Belt" en cours
  • Création de l'Audit Opérationnel Adagio : audit généraliste permettant de couvrir la totalité des expertises
  travaillées sur un aparthotel
  • En charge de la mise en conformité PCI-DSS (Payment Card Industry Data Security Standard), déploiement
  de la marque en lien avec la démarche du groupe Accorhotels
  • En charge de la cohérence globale des process édités par les expertises du siège vers les opérations
  • Edition des process relatifs à la gestion « front » et « back office » des aparthotels
  

• Aparthotels Adagio - Manager Training & Development

  Paris 2009 - 2012 • En charge du déploiement de l’informatique et des systèmes (exploitation et distribution)
  o Déploiement du réseau d’aparthotels ex. Citéa devenus Adagio access
  o Déploiement France et Europe des aparthotels en ouverture et rebranding
  • Création du shell Adagio pour le système d’exploitation Micros OPERA
  o Formation des relais IT Pays Accorhotels sur le shell Adagio
  o Collaboration avec chaque pays pour les paramétrages spécifiques à la marque
  o Déploiement de tous les sites européens en ouverture
  o Conseil et support pour la mise en place des systèmes et PMS des aparthotels hors Europe (sites en
  master franchise)
  • En charge des systèmes de distribution (TARS et ses applications connexes), relais FOR/DRS pour la
  marque Adagio au sein des équipes Accorhotels
  o Paramétrages des sites en déploiement sur les deux PMS
  o Formation au système de distribution pour les collaborateurs
  o Adaptations pour la marque Adagio et création de la documentation spécifique

• Aparthotels Adagio - Directrice de la réservation centrale

  Paris 2005 - 2010 -> Entre 2005 et 2007 :
  • Gestion des réservations et de la distribution des aparthotels;
  o Commercialisation loisirs via le groupe PV CP,
  o Ouverture et création des process pour les connexions aux GDS, de la mise en ligne sur les canaux
  Online
  o Gestion des réservations pour les sites en pré-ouverture
  -> A partir de 2007, en complément de la mission centrale réservation :
  • Mise en place de la cellule « expert pool »
  o Création du shell FOLS pour Adagio
  o Déploiement du site pilote
  o Déploiement du réseau France ex. Pierre & Vacances City
  o Formation des collaborateurs
  • Ouverture de du système de distribution TARS pour la marque Adagio
  o Paramétrages
  o Formation des collaborateurs de la centrale de réservation
  o Cadrage de la gestion de la distribution en lien avec les actions des agents de la réservation centrale
  (ouverture/fermeture des canaux, gestion des allotements et tarifs, saisie des réservations avant la mise en
  place de FOLS).
  

• Aparthotels Adagio - Directrice d'Aparthotels

  Paris 1999 - 2005 , Pierre & Vacances City (Groupe Pierre & Vacances Center Parcs)
  • 2003 - 2005 : Directrice de l'apparthotel Paris Tour Eiffel (224 puis 375 appartements)
  • 2003 : Directrice de l’aparthotel Adagio Bercy-Cour St Emilion (141 apartements)
  • 2000 - 2003 : Directrice de l’aparthotel Adagio La Défense Kléber (140 appartements)
  • 1999 - 2000 : Directrice de l’aparthotel Adagio Paris Montmartre (73 appartements)
  Missions principales:
  • Ouvertures, reprises/rebranding
  • Gestion de rénovations complètes, participation au projet de transformation de l'apparthotel devenu ensuite
  Adagio Paris Tour Eiffel
  • Gestion opérationnelle des sites en gestion, expertises en ouvertures et fermetures de site
  • Formation des nouveaux directeurs sur le PMS Pierre & Vacances City et test des évolutions du PMS
  • Participation au livre blanc informatique PV-CP pour le label P&V City
  

• dans l'hotellerie indépendante et de chaîne - Construction de mon expérience professionnelle terrain

  1993 - 1999 Entre 1993 et 1999, construction de mon expérience et évolution au sein de divers hôtels traditionnels et de chaînes en tant que :
  - 1997 à 1999 : Chef de réception puis assistante de direction et commerciale
  - 1995 à 1996 : Chef de réception puis chef de réception/comptable
  - 1993 à 1994 : Réceptionniste (postes saisonniers zones touristiques)
  
  Avant cela, stages et missions au cours de mes études et jobs d’été dans le commerce et l’industrie touristique.
  

Formations