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GUYADER Gastronomie
- Assistante qualité process
2015 - 2015
Gestion de la qualité sur le site (gestion des NC, réclamations, enregistrement des données, réalisation des prélèvements, gestion des dégustation, des prestataires de services: nettoyage- désinfection, nuisible, prestataire linge- tenues; traçabilité, ...) et amélioration continue (mise en place d'indicateurs de production).
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Marine Harvest Kritsen
- Assistante qualité process
2014 - 2015
Actions IFS Version 6
Révision de l'étude HACCP (diagrammes, étude des dangers, flux, PCB (prérequis) = programmes de conditions de base, ...).
Missions de la vie quotidienne du service:
- mise à jour des documents concernant les prélèvements des points d'eau et de l'aérocontamination,
- création d'un document en anglais sur les caractéristiques de la Matière première et des ingrédients pour une validation de ces informations par un fournisseur,
- création des consignes d'hygiène et de sécurité sanitaire pour un nouvel atelier de fabrication, passage des consignes dans l'atelier et vérification, surveillance du respect de celles- ci,
- audit check list des extérieurs, audits check list des bonnes pratiques d'hygiène (zone par zone des différents ateliers),
- échanges de mails en anglais aux fournisseurs d'ingrédients, et matières premières,... afin de récupérer des documents d'informations (attestations, certifications, fiches techniques...) et également envoi de questionnaires en anglais sur les allergènes, les corps étrangers,
- réalisation de l'évaluation annuelle des fournisseurs de l'entreprise,
- réalisation des comptes rendus des réunions HACCP,
- formations internes sur l' hygiène et la qualité effectuées pour les chauffeurs, le personnel de la maintenance, ainsi que pour le personnel de production,
- réalisation d'affichages qualité, hygiène (diverses).
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Moulin de la Marche
- Assistante qualité
2013 - 2014
Missions principales basées sur:
- la mise à jour du dossier d'agrément sanitaire et de son Plan de Maîtrise Sanitaire dans le cadre de l'agrandissement de la société,
- la mise en place du règlement INCO (Règlement CE n°1169/2011) :
- Listing des modifications à apporter sur chaque emballage et gestion des modalités de modifications (traductions, éco-emballage, labels, ...),
- Relations professionnelles de la création d'emballages (agence de création, imprimeurs).
Missions secondaires au sein du service Qualité :
- mission d'amélioration continue (réduction des réclamations clients),
- missions sur l’obtention de la certification IFS version 6,
- Vie du service.
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Moulin de la Marche
- Chargée de l'actualisation du dossier d'agrément
2013 - 2014
: alternance au sein du service qualité de la société du
Moulin de la Marche -
et de son plan de maîtrise
sanitaire suite à l'agrandissement de la société,
- responsable de projet concernant la mise à jour des packagings (INCO),
- autres missions : amélioration continue dont l'objectif est la réduction du nombre des
produits finis en sous- poids, augmentation ciblée des contrôles poids des produits finis afin
de satisfaire à la demande de la DDPP, rédaction d'un standard qualité sur l'utilisation d'un
pont de pesée et d'un guide d'utilisation simplifié de celui- ci, diverses actions concernant la
certification IFS v6 ;
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Société du Moulin de la Marche
- Assistante qualité
2013 - 2014
Alternance au sein du service qualité :
* actualisation du dossier d'agrément et de son plan de maîtrise sanitaire ;
* mise à jour des packagings (INCO) ;
* amélioration continue concernant le suivi des produits finis en sous- poids,
augmentation ciblée des contrôles poids, rédaction d'un standard qualité et d'un guide
d'utilisation machine,
* actions concernant la certification IFS v6 ;
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SOCOPA Viandes Coutances
- Assistante qualité
2013 - 2013
- création d'animations qualité,
- mise en place de modes opératoires normalisés,
- création de grille d'audit,
- formation des salariés aux Bonnes Pratiques QHSE
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SOCOPA
- Stage
Quimperlé
2013 - 2013
: stage qualité et communication- chargée de la sensibilisation aux
bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité au sein de la société SOCOPA Viandes-
COUTANCES
- création de supports vidéo, quiz, affiches, et autres animations ludiques afin d'attirer
l'attention du personnel et des visiteurs sur les points à améliorer
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Société SOCOPA Viandes
- Stage
2013 - 2013
qualité et communication :
* chargée de la sensibilisation et de la formation du personnel aux bonnes pratiques
d'hygiène et de sécurité,
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Groupe Doux
- Chef d'équipe
Chateaulin
2012 - 2012
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Groupe Doux
- Chef d'équipe
Chateaulin
2012 - 2012
Gestion et pilotage d'une ligne automatisée dans la découpe de volailles, management d'une équipe variant de 11 à 14 personnes selon la production à réaliser, amélioration continue au niveau de la ligne
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Société DOUX
- Chef d'équipe
2012 - 2012
sur une ligne automatisée au service découpe (1 mois: août)
Stage de chef d'équipe sur une ligne automatisée au service découpe (2 mois: avril à juin)
* management d'équipe (14 personnes), gestion de la production, amélioration continue
de la ligne automatisée
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Groupe Doux
- Stage & chef d'équipe
Chateaulin
2012 - 2012
: stage de chef d'équipe sur une ligne automatisée au service découpesociété DOUX-
- management d'une équipe de 14 personnes
- gestion de la production ;
- amélioration continue de la ligne automatisée
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Groupe Doux et LECLERC
- Employée service clientèle
2005 - 2005
à 2011 : emplois saisonniers aux Etablissements DOUX- au rayon « charcuterie » aux Etablissements
LECLERC- CHATEAULIN
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Etablissements DOUX
- Travail saisonnier
2005 - 2011
(2 mois) - Etablissements DOUX - CHATEAULIN : emplois saisonniers
