Mes compétences :
HACCP
Analyse de risque
Qualité
Biologie moléculaire
Analyses physico chimiques
Microbiologie
Normes Qualité
Entreprises
Tout un plat / Boudin Blanc du Rethélois
- Assistante Qualité (stagiaire)
2017 - 2017- Mettre en place un nouveau système d'étiquetage
- Modifier la documentation qualité
- Faire vivre la documentation qualité au sein de l'entreprise
- Constituer un dossier avec des procédures et modes opératoires, pour de nouveaux clients
- Vérifier/respecter l'hygiène au sein des locaux
- Effectuer des prélèvements de surface
2016 - 2017Mission professionnelle, tous les mardis, en entreprise.
Mise en place du plan HACCP :
- Analyse des dangers, détermination des points critiques, actions correctives, limites critiques, calcul de la criticité
- Rédaction de procédures, modes opératoires, documents d'enregistrement
Unité de recherche Vignes et Vins de Champagne
- Technicienne de laboratoire (stagiaire)
2016 - 2016Recherche de moyens de lutte biologique contre le Black Dead Arm (maladie du bois de la vigne) :
- Préparation de milieux de culture
- Mise en culture de bactéries et de champignons pathogènes (tests d'antagonisme)
- Micropropagation végétative
- Utilisation de l'HPLC
- Mise en culture de boutures de Chardonnay en serre et inoculation de pathogènes
- PCR en temps réel
