Marion LARUELLE

En résumé

Entreprises

• Jérôme Nutile - Demi-chef de rang

  2016 - maintenant Mise en place de la salle de restaurant
  Relation client (écoute, conseil, annonces des plats)
  Encaissement
  

• Renaissance Aix en Provence - Assistante Coordinatrice F&B (stage)

  2015 - 2015 Gestion du quotidien F&B (opérationnel, packages, gestion, marketing)
  Gestion d’événements comme la "French Tech"
  Relation client
  Mise en place de procédures et gestion des coûts

• L'Andana - Commis, Chef de rang (stage)

  2014 - 2014 Mise en place restaurant et banquets
   Conseil, prise de commandes et service en restaurant
   Encaissement

• Vatel Nimes - Etudiant en pratique

  2013 - 2014 Serveuse (Brasserie, Restaurant Gastronomique)
   Chef de rang – Assitant Maître d’hôtel
   Commis de Cuisine (Parties garde manger, viande, poisson)
   Commis en Pâtisserie
   Femme de chambre
   Accueil Wellness/SPA

• Lady'S - Serveuse

  2012 - 2013 Fonctions/Responsabilités:
  * Mise en place
  * Prise de commande
  * Encaissements ;

• La Grignoterie - Employé Polyvalent de la Restauration

  2010 - 2012 Fonctions/Responsabilités:
  * Normes sanitaires, de nettoyage
  * Préparation des produits
  * Vente ;

Formations

• Institut Vatel

  Nîmes 2013 - 2016 MBA
  
  Management International de l’Hôtellerie et du Tourisme : formation polyvalente mettant en avant tous les aspects fondamentaux du secteur comme le contrôle de gestion, le marketing, l'oenotourisme, les ressources humaines, la fiscalité, et permettant ainsi de comprendre les enjeux de ce secteur d'activité

• Université Rouen

  Rouen 2007 - 2010 LICENCE
  
  Domaine étudié: Sociologie Générale

Réseau

• Benoit TRAVERS

• Elodie LEY

• Gaëtan RIOU