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Marion SEGURA

NANTES

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En résumé

Mes compétences :
Marketing stratégique
Recherche documentaire
Qualité produit
Audit qualité
Études marketing
Microsoft Office
Audit interne

Entreprises

  • SAVIC - Assistante Qualité

    2016 - maintenant

  • Mc Do - Villefranche de Lauragais - Projet : réalisation du plan HACCP du Big Mac

    2015 - 2015 Plan HACCP Big Mac:
    - Définition du produit
    - Caractérisation des flux produits / personnel / déchets
    - Réalisation du diagramme de fabrication
    - Réalisation des étapes du plan HACCP

  • SCA Laitière de Cimelait - Projet R&D / Sécurité des aliments / Production de fromages

    2015 - 2015 - Réalisation essais : Fromages blanc et Faisselles
    - Suivi microbiologique : tests de vieillissement, diagramme de pasteurisation
    - Test R&D : différentes recettes (ferments), tests de dégustation, tests de texture (dureté)
    - Plan HACCP

  • Avril - Chargée d'étude - Marketing FOOD

    Paris 2014 - 2014 Etude de marché des protéines végétales dans l’alimentation humaine.
    - Etude prospective du potentiel Europe et Amérique du Nord en collaboration avec le BIPE (cabinet de conseil en analyse stratégique et prospective économique)
    - Analyse des acteurs existants sur le marché européen : élaboration d’une chaîne de valeurs et de business models
    - Analyse du marché final : réalisation d’enquêtes consommateurs et chefs de rayon en GMS, relevés produits (benchmark)

  • Atelier de découpe de Pamiers - Gestion de projet

    2014 - 2014 Projet d'entreprise :
    Optimisation du système d'exploitation de l'atelier de découpe de Pamiers
    - Analyse financière de l'atelier
    - Etude de marché : enquêtes de satisfaction des clients de l'ateliers ; étude de la concurrence directe et indirecte

    Propositions : Outils de communication, Management salariés et Embauche potentielle d'un employé

  • Maison Samaran - Assistante qualité et réglementaire

    Toulouse 2013 - 2013 Etude des impacts budgétaires et organisationnels
    de la mise aux normes de l'étiquetage nutritionnel
    INCO (règlement CE n°1169/2011) : démarchage devis,
    produits concernés (fraude)

  • IBERS, Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences - Assistante de laboratoire

    2012 - 2012 - Recherche expérimentale sur la production de méthane chez les bovins et ovins
    - Suivi terrain des animaux: alimentation, soins, pesées, relevés mesures émissions de méthane

  • GAEC de Marsalou - Ouvrière Agricole

    2011 - 2011 Exploitation spécialisée dans l'élevage de bovins et dans le production de pommes et de melons
    120 Blondes d'Aquitaine, grande culture
    Réalisation des travaux culturaux et tâches quotidiennes de l'exploitation: moisson, ensilage, insémination, vêlage

Formations

Réseau

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