Mathieu PENGAM

En résumé

Entreprises

• Multisites - Responsable de Centres de profits

  2002 - 2010 * Chiffre d'affaires : + 5 à 10 % par an :
  * Nouvelle dynamique auprès des commerciaux dans un marché très concurrentiel
  * Développement de prestations annexes : Facilities Management
  * Définition et mise en place de nouveaux établissements et concepts de restauration innovants
  * Rentabilité + 1 à 3 % par an :
  * Optimisation de la productivité et diminution des coûts d'exploitation
  * Définition et mise en place d'une gestion anticipative et des outils de gestion
  * Redressement d'unités en difficultés et négociation des contrats
  * Management :
  * Valorisation(35) des compétences des collaborateurs : recrutement, évaluation, plan de formation
  * Fédération des équipes de production autour de projets innovants et qualité
  * Qualité :
  * Fidélisation des clients grâce à un suivi permanent de la satisfaction, meilleur secteur 2005 ;
  * Certifications de services : optimisation continue de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité.

• reves de Mer - Directeur d'équipement du Centre de Glisse de Santec

  2001 - 2002 * Développer et créer un relationnel auprès des prescripteurs
  institutions,clients groupes et individuels
  * Création d'un portefeuille et relationnel important et mise en place de partenariat
  * Elaboration de solutions techniques adaptées à chaque client et produits proposés
  * Gestion d'un budget/ de 10 saisonniers/infrastructure et parc matériel/camping saisonnier
  * Définir un plan d'actions et de developpement

• sportif - Educateur

  2000 - 2001 * Animer une équipe d'encadrement, Gérer un parc matériel, Mettre en
  place de nouveaux produits
  * Animation/ encadrement de tout type de public/animation d'une équipe de 7 moniteurs
  * Responsable des fournisseurs/clientèles (individuels/étudiants/loisirs)/école de sport

• Rêves de Mer - Educateur

  2000 - 2001 planification Plounéour-Trez
  Rêves de Mer, Tourisme social
  Educateur Sportif
  Anglais : Courant Missions et tâches réalisées:
  Allemand : Notions Encadrement tout public
  Gestion d'incentives
  Commercialisation
  Permis B Gestion du matériel

• Hestia - Apprenti Educateur

  1998 - 2000 Logiciels maîtrisés: Excel, PowerPoint, Word, Hestia. Plounéour-Trez
  Sarl Evasion pour tous, Nautisme
  - Connaisances en: Apprenti Educateur sportif
  Comptabilité, certification Missions et tâches réalisées:
  Encadrement, commercialisation auprès des individuels et
  EFQM Etudiants,gestion de l'école de sport

• sportif - Apprenti éducateur

  1998 - 1999 * Développement important ayant suscité la création d'une agence régionale ;
  * Meilleure vente : Dassault à Mérignac (33), négociation avec la direction et les partenaires sociaux
  de la reprise d'une équipe de 18 personnes dans un contexte social délicat.
  Formation

Formations

• Diplomes Universitaire Des Organiations Du Sport

  Lyon 2000 - 2002

• Universitaire De Gestion Des Organisations Du Sport

  Lyon 2000 - 2002 Diplôme

• Institut Nautique Bretagne

  Concarneau 1998 - 2000 Tronc commun Brevets d'état voile et char à voile

• Lycée Du St Esprit

  Landivisiau 1996 - 1997 Baccalauréat Economiques et social

Réseau

• Catherine FANJAS (BESCOND)