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Mathieu SAMSON

VANNES

En résumé

Dans le domaine de l'Hôtellerie Restauration, j'aime le service mais je suis également polyvalent. Je continu dans cette voie car ce métier me passionne.

Mes compétences :
Management
Elements de base en sommellerie
commande avec un PAD
responsable de cave
anglais restauration
Restaurant gastronomique

Entreprises

  • Quai ouest (22) - Barman

    2015 - 2015 Barman : Service des Boissons et réalisations de quelques cocktails

  • Restaurant l'Ecluse (44) - Chef de Rang

    2014 - 2014

  • Restaurant le Presbytère (85) - Serveur

    2013 - 2013

  • Hôtel Restaurant l'Orée du Bois (Méribel 73) - Assistant Responsable de Salle

    2011 - 2015 Responsable de cave : Cave du jour et gestion des stocks
    Management : une équipe de 4 personnes au restaurant gastronomique
    Prise de commande avec un PAD
    Langues : Maîtrise du vocabulaire de restauration en anglais
    Elements de base en Sommellerie

  • Restaurant de la Vallée (44) - Chef de Rang

    2009 - 2012 Stage de 3 semaines en Irlande (The Cliff House Hotel, Relais & Châteaux)

  • Restaurant le Presbytère (85) - Serveur

    2006 - 2009 Apprenti cuisinier septembre 2008 à Août 2009
    Stage de 3 semaines au Danemark (Falsled Kro, Relais & Châteaux)

Formations

  • CFA St Michel Mont Mercure (Saint-Michel-Mont-Mercure)

    Saint-Michel-Mont-Mercure 2006 - 2011 BEP / CAP Connexe / BacPro

    Bac Pro Service Restauration
    CAP Connexe Cuisinier
    BEP Service Restauration

  • Collège Sainte-Marie

    Torfou 2004 - 2005 Brevet des Collèges

Réseau

Annuaire des membres :