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Mathieu SAMSON

VANNES

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En résumé

Dans le domaine de l'Hôtellerie Restauration, j'aime le service mais je suis également polyvalent. Je continu dans cette voie car ce métier me passionne.

Mes compétences :
Management
Elements de base en sommellerie
commande avec un PAD
responsable de cave
anglais restauration
Restaurant gastronomique

Entreprises

  • Quai ouest (22) - Barman

    2015 - 2015 Barman : Service des Boissons et réalisations de quelques cocktails

  • Restaurant l'Ecluse (44) - Chef de Rang

    2014 - 2014

  • Restaurant le Presbytère (85) - Serveur

    2013 - 2013

  • Hôtel Restaurant l'Orée du Bois (Méribel 73) - Assistant Responsable de Salle

    2011 - 2015 Responsable de cave : Cave du jour et gestion des stocks
    Management : une équipe de 4 personnes au restaurant gastronomique
    Prise de commande avec un PAD
    Langues : Maîtrise du vocabulaire de restauration en anglais
    Elements de base en Sommellerie

  • Restaurant de la Vallée (44) - Chef de Rang

    2009 - 2012 Stage de 3 semaines en Irlande (The Cliff House Hotel, Relais & Châteaux)

  • Restaurant le Presbytère (85) - Serveur

    2006 - 2009 Apprenti cuisinier septembre 2008 à Août 2009
    Stage de 3 semaines au Danemark (Falsled Kro, Relais & Châteaux)

Formations

  • CFA St Michel Mont Mercure (Saint-Michel-Mont-Mercure)

    Saint-Michel-Mont-Mercure 2006 - 2011 BEP / CAP Connexe / BacPro

    Bac Pro Service Restauration
    CAP Connexe Cuisinier
    BEP Service Restauration

  • Collège Sainte-Marie

    Torfou 2004 - 2005 Brevet des Collèges

Réseau

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