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Mathilde BALLESTER

PERPIGNAN

En résumé

Actuellement étudiante en deuxième année de Master Management Qualité, Sécurité, Environnement à l'IAE de Toulouse, je souhaite intégrer un poste à responsabilités dès décembre 2017. Ce master fait suite à un parcours orienté agroalimentaire : licence professionnelle sécurité sanitaire à l'Université Pierre et Marie Curie et BTS Industrie Agroalimentaire.

En alternance depuis trois ans, au sein du secteur des Fruits et Légumes, je suis chargée de garantir la mise en oeuvre des politiques Qualité & Sécurité en lien avec la stratégie d'entreprise.

Mes compétences :
GLOBALG.A.P.
Gestion de projet
Audit interne
HACCP

Entreprises

  • SA FERME DES ARCHES - ASSISTANTE QHSE

    2014 - 2017 ★ Années de master :
    Remplacement Responsable QHSE pendant congés maternité [Novembre 2016-Avril 2017]

    ❑ Responsable de la certification GLOBALG.A.P. : accompagnement des producteurs adhérents
    ❑ Participation au renouvellement des certifications (IFS, BIO, GLOBALG.A.P.)
    ❑ Participation à la démarche de certification BRC - obtenue en juillet 2016
    ❑ Assurer le quotidien du service QHSE
    ❑ Gestion des stocks et budget liés aux EPI
    ❑ Mise en œuvre du dossier "pénibilité au travail"


    ★ Année de licence : Participation à la démarche de certification IFS version 6 - obtenue en juillet 2015

    ❑ Mise en place et suivi du plan de nettoyage et de désinfection
    ❑ Formation du personnel à l'hygiène et la sécurité sanitaire (70 personnes)
    ❑ Optimisation du système de gestion des déchets
    ❑ Mise à jour du protocole annuel de sécurité - Chargée de l'accueil des entreprises extérieures

  • CHS Léon Jean Grégory - Assistante QGDR (Qualité Gestion des Risques)

    2013 - 2013 Optimisation des bonnes pratiques d’hygiène en cuisine centrale suite à une contamination du milieu par du Bacillus Cereus :

    ❑ Analyse des causes
    ❑ Formation du personnel (20 opérateurs): HACCP, Bonnes Pratiques d’Hygiène, Plan de Nettoyage et de Désinfection, notions microbiologiques.
    ❑ Audit des pratiques et validation des acquis de la formation.
    ❑ Mise en place d’actions correctives : nouveau Plan de Nettoyage et de Désinfection, réorganisation des flux du personnel et des déchets, nouvelle organisation du refroidissement rapide n’entrainant pas une congélation des barquettes unitaires, mise en place d’une procédure dégradée pour la décontamination des couteaux.


    Mise en place et uniformisation des bonnes pratiques d'hygiène en atelier de cuisine thérapeutique au sein des unités d'hospitalisation.

    ❑ Participation aux ateliers thérapeutiques
    ❑ Création d'un manuel des BPH à destination du personnel
    ❑ Création de supports pour les patients : brochure, puzzle géant, affiche,...
    ❑ Audits des unités de soin et structures extra hospitalière


    Qualité et Gestion des risques en milieu hospitalier :

    ❑ Gestion des questionnaires de sorties patients et des insatisfactions : actions correctives liées aux insatisfactions concernant l’alimentation
    ❑ Mise à jour des indicateurs hospitaliers (ICALIN, ICATB,...).
    ❑ Travail pour l'ARS Languedoc : création de logigrammes sur la gestion des transports liés aux SPDRE
    ❑ Gestion des fiches d'événements indésirables et plan d'actions associés
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Mathilde dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

N'hésitez pas à lui suggérer d'ajouter cette expérience en lui envoyant un message. Pour cela ajoutez d'abord Mathilde à vos contacts.

Formations

  • IAE Toulouse

    Toulouse 2015 - 2017 Master

    "Le Master 2 Management Qualité Sécurité Environnement (QSE) est une formation axée sur l’acquisition à la fois de compétences transverses en management et disciplines de gestion, du Master Administration des Entreprises (MAE) et des compétences spécifiques du domaine QSE (Qualité Sécurité Environnement durable)."

  • Université Pierre Et Marie Curie Paris 6 (UPMC)

    Paris 2014 - 2015 Licence professionnelle

    Diplôme de l'université Pierre et Marie Curie dispensé par l'ISFFEL (Saint Pol de Léon) et la Station Biologique du CNRS (Roscoff)

  • Ecole Supérieure La Raque

    Lasbordes 2012 - 2014 BTS science et technologie

    Activités et associations : Animateur de l'association des étudiants (2013) Etudiant au pair : surveillance de l'internat (2012-2014)

Réseau

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