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arlatan
- Directeur de restauration
2018 - 2019
direction d'une équipe de 25 pers cuisine salle bar rh
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My Logiciel Conciergerie
- Dirigeant
2018 - maintenant
Mon métier consiste à mettre en place vos besoins avec nos compétences
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Conciergerie du Sud-Est
- Fondateur/ dirigeant
2016 - 2017
Création d'une conciergerie d'entreprise et privée
Accompagnement de jeunes créateur de conciergerie en microentreprise
Spécification domaines viticoles
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La Conciergerie Du Sud-Est
- Président / Fondateur
2016 - 2017
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Golf de Barbaroux
- Maître d'hôtel / Sommelier
2012 - 2015
Gestion d'équipe, gestion achat/vente vins, responsable brasserie et semi gastronomique
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Golf de Barbaroux
- Maître d'hôtel & sommelier
2012 - 2015
Maître d'hôtel et sommelier sur les deux restaurants de l'hôtel, une semi gastronomique et une brasserie . Responsable achat vins
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Création de Matt Consulting
- Consultant
2010 - 2011
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Matt Consulting
- Consultant
2010 - 2011
Mail : momboisse.matthias@sfr.fr - Formation aux normes d'hygiènes
- Accompagnements phase transition
- Consultant, développement
Adresse :
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Miramar beach hôtel
- Chef de rang Théoule
2004 - 2009
" Miramar beach hôtel " Mr Van Santen 1er Chef de rang Théoule sur mer ( 06 )
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Miramar Beach Hôtel
- Chef de rang
2004 - 2009
à Miramar beach hôtel
de la Libération à Théoules sur mer
- Achat/commandes fromages ,
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Résidence « Le Tivoli »
- Maître d'hôtel
2001 - 2003
Appt A25 Bat A à Paris17éme (extra régulier )
- extra du groupe Concorde
83170 BRIGNOLES ,
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Restaurant " A & M "
- Mr Vigato Maître d'hôtel
2001 - 2003
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Restaurant " Le Val Thorens "
- Maître d'hôtel
1997 - 2001
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Économe Hôtel
- Maître d'hôtel
1997 - 2001
à Val-Thorens
- assistant économe vins/alcools (saisons)
Informations ,
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Restaurant " Le
- Chef de rang
1996 - 1999
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à Moby-Dick
- Chef de rang
1996 - 1999
PERSONNELLES Corse du sud ( - spécialiste découpe poissons
Nationalité : Française Formations
2017 BTS hôtellerie/restauration V-A-E
Age : 42 ans Lycée Georges Cisson Toulon ,
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Restaurant " Le Ciel de Paris "
- Chef de rang
1996 - 1996
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Hôtel " Les Quatres Vents"
- Chef de rang
1995 - 1995
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Restaurant " La Belle Cordière "
- Chef de rang Oléron
1992 - 1993
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Restaurant " Michel Rubod " Serveur
- Stagiaire
1991 - 1991
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Restaurant " Les Dauphins "
- Stagiaire
1990 - 1990
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Hôtel " Richemond " Serveur
- Stagiaire
1989 - 1989
