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Groupe Casino
- Acheteur Boulangerie
Saint-Étienne
2019 - maintenant
Volume d’affaires : 37M€ :
- Participer à l’élaboration et au suivi de la politique achat et de choix de fournisseurs et gérer l’approvisionnement de ses produits pour l’ensemble des plateformes du Groupe,
- Etre garant de la qualité/prix dans le respect des cahiers des charges
- Assurer le sourcing et le référencement fournisseur
- Négocier les fournisseurs en « tarif annuel » du périmètre, rechercher et sélectionner les opportunités. Négocier les produits de campagne,
- Assurer la répartition des marchés en prenant en compte l’optimisation logistique, la gestion des stocks,
- Communiquer toutes les informations nécessaires aux parties prenantes pour le bon fonctionnement global,
- Collaborer en transversal avec les autres acteurs : Réseaux DCF, Directeur marché, Global Sourcing, Monoprix, Qualité, Supply Chain Easydis…,
- Planifier les contrôles qualités auprès des industriels en collaboration avec le service qualité.
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Groupe Casino
- Manager des Ventes Boulangerie/Pâtisserie
Saint-Étienne
2018 - 2019
Manager des ventes Boulangerie/Pâtisserie (depuis janvier 2018) – Groupe CASINO, Direction Commerciale Supermarchés :
- Définir le mix marketing pour atteindre les objectifs de CA et de marge,
- Elaborer et diffuser les informations à destination des magasins,
- Participer à l’élaboration du concept,
- Participer à l’animation de la file Métiers Supermarchés,
- Participer à l’élaboration de la stratégie et du budget,
- Définir les assortiments,
- Piloter les prix,
- Piloter la dynamique commerciale (Plan d’Actions Commerciales, fidélité, animations …) des moyens aux résultats,
- Assurer la cohérence des actions avec les managers régionaux,
- Contribuer à l’élaboration du merchandising et à l’évolution du concept,
- Mesurer les résultats et proposer les actions correctives sur les métiers concernés,
- Participer à la construction des modules de formation en lien avec le Directeur Pilote Métier et Campus Formation,
- Management transversal et échanges avec l’ensemble des opérationnels,
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Groupe Casino
- Directeur Régional
Saint-Étienne
2016 - 2017
Directeur Régional – Groupe CASINO, exploitation Supermarchés :
- En charge de 15 points de vente : 160 M€ de CA, 350 collaborateurs (dont 18 cadres),
- garantir le respect des procédures d’entreprise et de la législation dans tous les domaines,
- assurer l’atteinte des résultats fixés par la mise en œuvre des politiques commerciales, de gestion et sociales,
- recruter, manager, animer les équipes de façon à optimiser les résultats,
- manager les décisions stratégiques ou opérationnelles de l’entreprise,
- être garant et responsable du dialogue social et de la qualité du management sur chaque entité,
- analyser les résultats, apporter les actions correctives et mettre en place des plans d’action cohérents et partagés par les équipes,
- Responsable d’une file métier : apporter la vision opérationnelle à la stratégie,
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Groupe BLACHERE
- Responsable Régional Multisites
2013 - 2016
- responsable de 12 points de vente : 13 M€ de CA, 205 collaborateurs,
- garantir le respect des procédures d’entreprise et de la législation dans tous les domaines,
- assurer l’atteinte des résultats fixés par la mise en œuvre des politiques commerciales, de gestion et sociales,
- recruter, manager, animer les équipes de façon à optimiser les résultats,
- être garant et responsable du dialogue social et de la qualité du management sur chaque entité,
- analyser les résultats, apporter les actions correctives et mettre en place des plans d’action cohérents et partagés par les équipes,
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Castorama
- Chef de secteur
Templemars
2013 - 2013
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Carrefour
- Manager Engagement Régional
Massy
2010 - 2013
En résumé : Gestion des engagements promotionnels en PGC : plus de 50 M€ de CA annuel / périmètre de 35 magasins
Mise en place du projet de centralisation des commandes promotionnelles : process, outils informatiques, documents d'échange...,
Responsable des engagements promotionnels pour 35 magasins,
En relation continue avec les magasins : visites, contrôles, accompagnements, formations ...,
Analyse des résultats / Revues de performance
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Carrefour
- Directeur de magasin
Massy
2005 - 2010
En résumé : Direction d'un centre de profit de 13 M€ de CA annuel hors essence / 55 collaborateurs
Management (55 collaborateurs) : recruter, former, accompagner, faire grandir...,
Organisation : organiser le travail des équipes, évaluer les charges de travail, déléguer, contrôler...,
Gestion : élaborer des budgets, analyser les résultats et apporter les actions correctives, assurer le suivi administratif de l'unité opérationnelle, développer la qualité de service, l'hygiène et la sécurité...,
Commerce : Être garant et faire appliquer les politiques commerciales, viser la meilleure satisfaction clients, assurer une gestion optimum des commandes...
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Carrefour
- Manager de rayon
Massy
1998 - 2005
Management (5 à 20 collaborateurs) : recruter, former, accompagner, faire grandir...,
Organisation : organiser le travail des équipes, évaluer les charges de travail, déléguer, contrôler...,
Gestion : Analyser les résultats et apporter les actions correctives, développer la qualité de service, l'hygiène et la sécurité...,
Commerce : Être garant et faire appliquer les politiques commerciales, viser la meilleure satisfaction clients, assurer une gestion optimum des commandes...
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Groupe Casino
- Chef de rayon
Saint-Étienne
1997 - 1998
En charges des rayons Fruits et Légumes et Marée : gestion, commerce, management (6 collaborateurs) ...
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Auchan
- Employé libre service
Villeneuve-d'Ascq
1996 - 1996
Mes premières expériences terrains dans le domaine de la grande distribution quelques semaines chez METRO puis quelques mois chez AUCHAN ...
