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Med Fouad JAAFARI

AGADIR

En résumé

Chef de la station de conditionnement du domaine ELBOURA taroudant, spécialisé dans la production, le conditionnement et l'exportation des fruits et légumes

Mes compétences :
- Méthodes de prévision microbiologique et détermi
- Élaboration et transformation des aliments, dégr
- Réalisation des enquêtes en utilisant le logicie
- Maitrise des Systèmes HACCP, traçabilité, ISO 22
- Procédés industriels et risques associés : MSP/S
Qualité
Microbiologie
Ifs
Production

Entreprises

  • Domaine ELBOURA - Coordinateur d'usine

    2015 - maintenant Coordonner les différents services sous ma tutelle :
    - Production (fermes)
    - Conditionnement (Station d'emballage)
    - Management de ressources
    - Maintenance et entretien
    - Service qualité

  • Domaine ELBOURA - Responsable qualité, sécurité et environnement

    2013 - maintenant Responsable qualité-sécurité-environnement au sein du domaine ELBOURA.
    -Installation d’un système de management intégré QSE.
    - Gestion des référentiels : ISO 22000, ISO 14001, BRC, IFS, Global Gap, Tesco nurture, SA 8000, BSCI, SEDEX, NM responsabilité sociale 00.5.601, et C-TPAT

  • Alimentarius - Professeur de microbiologie

    2011 - 2013

  • Inwa nature - Responsable qualité et approvisionnement

    2011 - 2013  Assurer l’approvisionnement et le contrôle de la matière première.
     Rechercher et auditer des fournisseurs de la matière première.
     Structurer une cartographie des différents processus
     Élaborer des procédures visant la maitrise du processus de production et de contrôle qualité.
     Veiller au respect des procédures définies.
     Assurer l’application des bonnes pratiques de fabrication liée aux normes HACCP et aux normes de la PRODUCTION BIOLOGIQUE.
     Veiller à la rentabilité de production et la cadence de travail.
     Effectuer des prélèvements et des contrôles de produit fini selon le plan d’échantillonnage défini.
     Rechercher les causes des produits non conformes et les actions correctives adéquates et assurer leur application.
     Assurer la traçabilité des produits.
     Assurer le fonctionnement et l’amélioration du système management qualité selon la norme iso 9001.
     Assurer la gestion documentaire.
     Conseiller et sensibiliser le personnel aux normes qualité ISO et ECOCERT.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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