COTIGNAC
Depuis toujours, les épices font partie intégrante de notre quotidien. Que ce soit dans notre pharmacopée, en magie, dans nos croyances ou tout simplement dans la gastronomie du monde entier, elles ont toutes une histoire qui leur est propre. Leurs bienfaits pour notre santé sont reconnus des plus grands chamanes, marabouts, sorciers, guérisseurs…et leurs goûts si uniques, par tous les gastronomes.
Afin de mener à bien ma quête des épices, je me suis inspirée d’un livre « Une cuisinière sur la route des épices dans le sillage de Pierre Poivre » de Sonia Ezgulian et Emmanuel Auger. C’est comme ça qu’une simple curiosité, s’est transformée en passion et pour combiner le tout, j’en ai fait mon métier depuis maintenant 3 ans.
A mon tour, je vais partager avec vous le « Monde Merveilleux des Epices » pour que celles-ci ne soient plus un mystère pour vous!
M. Le Gall
Pas de formation renseignée
