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Michaël FAGEZ

URSCHENHEIM

En résumé

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Entreprises

  • PLANETE Légumes - Chargé de missions

    2015 - 2016 Recherches internationales de techniques alternatives aux pesticides en production légumière.
    Création d'une base de données et de contacts.
    Initialisation de partenariats.

  • Les Saveurs du Ried - Employé maraîchage biologique

    2015 - 2015 Semis, entretien des cultures, récolte et ventes de légumes.
    Suivi des ventes dans groupement de producteurs.
    Mise en place des documents de sécurité et formation du personnel.
    Étude de l' installation d'un atelier de transformation de légumes.

  • DSM Nutritional Products - Ingénieur R&D Procédés Extraction Ingrédients Alimentaires et Cosmétiques

    2005 - 2014 * Élaboration et développement de procédés industriels d'extraction d'ingrédients alimentaires issus de moûts de fermentation. Techniques utilisées: Séparation par filtrations et centrifugations; Isolation par techniques chromatographiques et filtrations spécifiques.
    * Support production, résolution des déviations opérationnelles.
    * Encadrement d'équipes ( 8 personnes en 2x8)

  • DSM Food Specialties - Agent de maîtrise R&D

    1997 - 2005 * Mise en place et exécution de protocoles de produits prototypes.
    * Rédaction de procédures Qualité-Hygiène-Environnement.

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Réseau

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