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Michel PRUDHON

Pierreclos

En résumé

Associé et Gérant du domaine Marc JAMBON et Fils, je participe à tous les travaux de la vigne et de la cave. Je suis plus particulièrement en charge des vinifications et des travaux manuels à la vigne. J'ai également la responsabilité du recrutement et de l'encadrement des travailleurs saisonniers. Je pilote la politique des ventes, effectue les tâches administratives et règlementaires de l'entreprise, administre le site Internet et la boutique en ligne, développe et maintien les applications de gestions spécifiques à l'entreprise.
Ancien officier supérieur de l'Armée de Terre reconverti ayant entamé sa reconversion en 2015.

Dîplomes :
BTSA-Viticulture-Oenologie 2016
Diplôme (Niveau II) de gestion de projets informatiques du ministère de la défense.

Mes compétences :

Oenologie - Vinification - Dégustation

Viticulture (Taille, pliage, relevage, ébourgeonnage, cisaillage, tonte, traitements, organisation des chantier de plantation, vendanges ... )

Vente en France et export, particuliers, professionnels, salons.
Vente en ligne

Gestion comptable
Gestion de la documentation règlementaire (DUERP, Déclarations douanières, déclarations auprès des organisations viticoles ...)

Recrutement et gestion du personnel.

Gestion des stocks

Compétences informatiques (administration, développement d'applications, développement et administration de site Web, gestion de projets, suites bureautiques ... )

Management d'équipes techniques
Gestion de projets
Management opérationnel
Conduite du changement
Gestion du risque

Entreprises

  • Domaine Marc JAMBON et Fils - Technicien viticulture et oenologie

    Pierreclos 2016 - maintenant Conduite des travaux de la vigne.
    Travaux de vinification.
    Travaux de la vigne et du chai.
    Évolution et modernisation des systèmes informatiques du domaine.
    Pilotage de la politique de vente France et Export.
    Gestion administrative de l'entreprise.
    Développement d'applications métiers de gestion de l'entreprise (Facturation, stock, réservations, tarification, gestion clients)
    Création et administration du site Web de l'entreprise.
    Création et administration de la boutique en ligne de l'entreprise.

  • Ministère de la Défense - Chef du bureau management de systèmes d'informationService des Essences des Armées (SEA). Service de

    Paris 2013 - 2015 Management des équipes informatiques du service réparties sur 4 sites en France
    Élaboration et conduite du plan d'action des systèmes d'information.
    Refonte du système informatique métier.
    Rationalisation du parc applicatif.
    Gouvernance des systèmes métiers.
    Fédération des ressources de développement informatique.

  • Ministère de la Défense - Chef du pôle informatique de la sous direction des bureaux du cabinet du ministre de la défense (SDB

    Paris 2008 - 2013 Management des équipes de développement, d'administration systèmes et d'assistances aux utilisateurs
    Élaboration et conduite du plan d'action des systèmes d'information de l'organisme.
    Management de projets informatiques
    Rationalisation de l'emploi des moyens informatiques (postes, serveurs, moyens d'impressions, abonnements, licences …) dans une perspective d'abaissement des coûts de fonctionnement.
    Responsable de la sécurité informatique

  • Ministère de la Défense - Stagiaire

    Paris 2006 - 2008 Développement d'un démonstrateur dans le cadre d'un stage chez EADS

Formations

  • CFPPA De Mâcon Davayé

    Davaye 2015 - 2016 BTS viticulture et oenologie

    Reconversion professionnelle diplômante.

    Conduite des travaux de la vigne.
    Travaux de vinification.
    Travaux de la vigne et du chai.

  • ETRS - Ecole Des Transmissions

    Rennes 2006 - 2008 Diplome technique management des systèmes d'information (Niveau II)

  • Ecole Militaire Interarmes De Saint Cyr Coetquidan (Guer)

    Guer 1993 - 1995 Promotion Capitaine MAINE

  • Prytanée National Militaire

    La Fleche 1992 - 1993 Baccalaureat
Annuaire des membres :