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Michele DA SILVA PINTO

Paris

En résumé

Je suis docteur en science et technologie agroalimentaire et j’ai de l’expérience en recherche et développement, en gestion de projet et animation d’équipe.

Mes compétences :
Rédaction
Communication
Analytique
Management
Projets agroalimentaires
Gestion laboratoire
Enseignements

Entreprises

  • INRA - Chargée de recherche

    Paris 2015 - 2016 • Rédaction et gestion de projet de recherche.
    • Rédaction et soumission de demande de financement et de l’utilisation d’équipement dans des centres spécialisés.
    • Conduite de projet en partenariat avec différentes expertises: interfaces et systèmes assemblés et structure des corps lipides. Multidisciplinarité et création de réseau.
    • Construction de membrane modèle pour étudier le rôle des lipides et des acides gras de membrane dans la résistance de bactérie lactique à la congélation. Identifier les propriétés de membrane liées à la résistance de bactérie lactique. Proposer les conditions alternatives de procédés pour générer telles membranes et la stabilisation de souches sensibles.

  • Laboratoire de Lait et produits laitiers - Chargée de recherche

    2013 - 2015 • Participation à la gestion de projet interne et aux projets avec des partenaires extérieurs (industriels et producteurs).
    • Essais sur pilote.
    • Organisation et gestion du laboratoire.
    • Coordination et animation d’équipe.
    • Organisation d’évènements scientifiques.
    • Organisation de cours de transfert technologique et de mise en œuvre des outils pour l’amélioration assurance, qualité et produits dans différentes entreprises laitières.
    • Concentration du lait et ses produits par évaporation et séchage, modification des caséines, production de TGF-β, réduction du taux de sel.
    • Formatrice TP: microbiologie du lait, production fromager, concentration et séchage du lait

  • Université Fédérale de Viçosa - Laboratoire d'emballage des aliments et Laboratoire de post-récolte, - Ingénieur R&D

    2008 - 2008 Ingénieur R&D dans le projet intitulé « Qualité post-récolte de fruits
    Langues ozonisés »

  • Université Fédérale de Viçosa - Laboratoire d'emballage des aliments - Stage

    2003 - 2007 • Boursière CNPq (2005-2006) pour gestion et réalisation du projet de recherche : développement et analyse d’emballage actif.

  • Université Fédérale de Viçosa - Laboratoire d'emballage des aliments - Ingénieur - Projet de fin d’études

    2002 - 2007 Traitement de jus de betterave par irradiation gamma.
    • Application de jus de betterave traité par irradiation gamma comme substitut au carmin de cochenille.

Formations

  • Agrocampus Ouest Et Université Fédérale De Viçosa

    Rennes 2009 - 2013 Doctorat

    Double tutelle Agrocampus Ouest (STLO, INRA Rennes) et Université Fédérale de Viçosa: «Heating and glycation of milk proteins: aggregation and in vitro digestion. »

  • Laboratoire De Lait Et Produits Laitiers, Université Fédérale De Viçosa (Viçosa)

    Viçosa 2007 - 2009 Master

    “Influence of multilayer packaging and microfiltration process on milk shelf life”

  • Université Fédérale De Viçosa UFV (Viçosa)

    Viçosa 2002 - 2007 Ingénieur Agroalimentaire

Réseau

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