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Mickael DUPONCHEL

MONTALIEU VERCIEU

En résumé

Pas de description

Entreprises

  • fromagerie Valment - Conducteur d'installation polyvalent

    2014 - maintenant Assurer la réception, la standardisation, la pasteurisation, la concentration et l'expédition du lait et du sérum tout en garantissant la sécurité alimentaire du produit traité.
  • Valment - Fromager, adjoint au responsable fabrication

    2009 - 2013 Pilote de ligne automatisée, fabriquer de l'emmental de qualité, en adaptant le process en fonction des paramètres du lait et des cahiers des charges. ;
    - Management de l'équipe de mouleurs, démouleurs et saleurs. ;
    - Maîtriser le produit de la fabrication à l'expédition, tout en remplissant les documents en vigueurs... ;
    - Seconder le responsable fabrication (gestion des stocks, plannings, traçabilité et qualité).
  • Salaisons Stemmelen - Cuiseur

    2005 - 2009 Traitement des produits fabriqués en étuvage, fumage, cuisson puis refroidissement. ;
    - Compléter les documents qualité en vigueur. ;
    - Gestion de la G.P.A.O et des programmes de cuisson. ;
    - Soutenance d'audit (I.F.S, I.S.O, etc).
  • Roland Monterrad - Ouvrier de fabrication

    2005 - 2005 : Ouvrier de fabrication, intervention à différentes étapes de la fabrication de pâtés en croûte et de saucissons briochés. (S.A.S, Roland Monterrat, Feillens).
  • Salaisons Stemmelen - Cuiseur

    2004 - 2005 Traitement des produits fabriqués en étuvage, fumage, cuisson puis refroidissement. ;
    - Compléter les documents qualité en vigueur. ;
    - Gestion de la G.P.A.O et des programmes de cuisson. ;
    - Soutenance d'audit (I.F.S, I.S.O, etc).
  • A.X.E froid S.A.S - Manutentionnaire & préparateur de commandes

    1997 - 2004 : Manutentionnaire, préparateur de commandes à temps partiel puis à temps plein à partir de juillet 2002 (A.X.E froid S.A.S, transport frigorifique, Villars-les-Dombes).

Formations

  • LEGTA "Les Sardières"

    Bourg En Bresse 1999 - 2002 BTSA

    : B.T.S.A Industrie Agro-alimentaire (L.E.G.T.A des Sardières,
  • LPPR De L'Ain

    Villars-Les-Dombes 1997 - 1999 BTA

    : B.T.A Transformation : qualification laboratoire d'analyse (L.P.P.R.A, Villars-les-Dombes). ;

Réseau