moulin de rennes
- Technico-commercial,boulanger conseil
2012 - maintenant- Représenter le moulin chez les clients
- Développer le réseau client ,par la prospection et l'implantation de nouvelle boulangerie
- Apporter l'assistance nécessaire à la bonne mise en place des diagrammes de panification,
- Apporter un support technique pour la résolution de problèmes liés aux farines et à leur comportement,
- Apporter une expertise dans le cadre du déploiement de nouvelles farines,
- Diagnostiquer les insuffisances de production et y apporter les mesures correctives pertinentes,
- Assurer la formation des clients au sein du Moulin.
Super U
- Manager rayon bvp
Saint-Jacques-de-la-Lande2008 - 2012- maîtrise des postes de boulanger et de pâtissier, ainsi que des règles d’hygiène
- Animer et gérer le rayon.
- Manager une équipe de 9 personnes.
- Mettre en place les opérations commerciales.
- Veiller en permanence à la qualité de l’accueil et du conseil client.
- garant du compte d'exploitation, du chiffre d'affaires, des marges, des négociations fournisseurs
